Kas olete kunagi unistanud hommikul ärkamist kuldsete, koheva kerged vahvlite korstnad? Tee see unistus reaalsuseks selle super lihtne gluteenivaba vahvelretsept. Hommikul ärkama maitsvaid vahvleid ilma valmistamiseks peaaegu sama palju tööd.
Nende tulemasinatega leotatud gluteenivabade Belgia vahvlite valmistamine on väga lihtne ja erakordselt kerge ja karge.
Taigna on valmis varem õhtul, nii et kõik, mida pead hommikul tegema, on kuumuta küpsetuspast ja küpseta kuni kuldse ja krõbeeni.
Hoidke tassi partii külmkapis kiire ja delikaatse vahvli jaoks, kui teil on iha.
Pange need gluteenivabad vahad värske puuvilja või omatehtud mustikakastmega. Täiendava meeldiva kohtlemise eesmärgil tuhm sulatatud tume šokolaadiga ja lahe vahukoorega.
Mida vajate
- 2 1/4 tassi piima (või teie lemmik piimaasendajat)
- 1 pakend kuiv pärmi graanulid
- 1 tl suhkrut
- 1 tl soola
- 1/2 tassi võid (1 pulk)
- 2 tassi gluteenivaba pesakond "Lemmik võileib leiva segu" (või teie lemmik üldotstarbeline gluteenivaba jahu segu)
- 2 muna (pekstud)
- 1/4 tl söögisoodat
- 2 tl ilma gluteenita vaniljeekstrakti
Kuidas seda teha
- Soe piim ja või keskmises kastmes üle väikese kuumusega, kuni või sulab või.
- Kui piim ja või on leige (105 °), lisage piimale kuiv pipart ja suhkur ning lasege istuda, kuni pärm on kihiline umbes 5 minutit.
- Valage vedelik suure tihedusega konteinerisse, kus on tihedalt paigaldatav kaane (ma kasutan 1-gallonitrit).
- Lisage soola ja gluteenivaba jahu segu. Segatakse vutiga, kuni taoline on sile.
- Kata tihedalt ja hoida toatemperatuuril üleöö (ärge külmkapis).
- Kui olete valmis vahvlite valmistamiseks, eelsoojendage vahvlilaud, segage peenestatud munad, söögisoodat ja vanilli.
- Valage umbes 1/2 klaasi taignast vihmaveelis (või piisav pinna katmiseks) ja küpseta kuni kuldne.
- Säilitage kasutamata tainas külmkapis kuni 3 päeva.
Näpunäited:
Kui tainas jookseb virvikusse, lisage taigna paksendamiseks väike kogus gluteenivaba jahu segu (1 supilusikatäit korraga).
Seda retsepti saab valmistada homogeenitud gluteenivaba jahu seguga. Kui kasutate omatehtud segu, lisage see 1 tl ksantaankummi .
Meelespea: alati veenduge, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni. Alati loe toote etiketid. Tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta. Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.
Redigeerinud Stephanie Kirkos, juuli 2016
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 276 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 89 mg |
| Naatrium | 92 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 8 g |