Tee oma roosi vesi või õli kodus selle kolme koostisosa meetodiga.
Selle teeme abil saate teha ka herbiekstrakti. Rose vesi, ürdi vesi ja õlid on kergesti valmistatavad ja võtavad natuke aega ja kannatlikkust. Selle projekti jaoks on vaja palju jääd, nii et plaanid edasi.
Mida vajate
- Puhas roosi kroonlehed või maitsetaimed (kasvatatud ilma pestitsiidita)
- Vesi
- Jää
Kuidas seda teha
- Asetage raskel klaasist ramekin sügavale varsale. Täitke ramekin 3/4 veega, et seda kaaluda.
- Panna põhjaküljele ramekiini välisküljele roheliste kroonlehtede või ürtidega kohti ja katta veega pooleldi ramekiini poolelt.
- Asetage ramikaani ülaosas madal ruumikas supilusikattu. Tooge vett ja roosi kroonlehed keema. Madalam kuumus keedetakse.
- Asetage roostevabast terasest kaussi topsi peal. See peaks olema piisavalt suur, et pott tihendada, kuid piisavalt pinnapealne, nii et selle põhi on üle suppi kausi kõrgemal tasemel. Täida ülemine kauss jääga.
- Segu segatakse 3 kuni 4 tundi, sõltuvalt kogusest. Kui segu keeb, tõuseb soojus ja satub külma kaussi, põhjustades selle kondenseerumist ja tilgutamist sisemisse kaussi. Vahetage jää, kui see sulab, vajadusel.
- Kui see on tehtud, sisaldab madala suppikauss roosi vesi (või taimevett). Sellel on roosiõli (või taimeõli), mis on eeterlik õli või ekstrakt. Õli võib eraldada veest.
Kuidas valmistamisel kasutatakse roosivett?
Rose vesi on populaarne Lähis-Ida toiduvalmistamise koostisosa ja seda võib leida kommidest nagu Türgi Delight, baklava, jogurtid, kreemid, limonaad, tee, koogid, küpsised ja palju muud.
Roosivee ja roosiõli üks tähtsamaid tootjaid on Bulgaaria Rose Valley.
Kas roosiõli kasutatakse toiduvalmistamisel?
Üldiselt ei loeta ostetud roosiõli toiduainete ohutuks. Te ei tea, kas seda töödeldi kemikaalide, metalli saasteainete või muude allergeenidega. Tavaliselt kasutatakse roosiõli lõhnaainete ja ilutoodete valmistamiseks.
Kui te ise tegi roosiõli, peaks see olema ohutu tarbima.
Retseptid roosivee kasutamisel
- Rose Puding koos roosivee retseptiga : tavalise riisipudingi muutmiseks midagi erilist on piisav vaid 2 supilusikatäit roosivett.
- Rose Water Pistaatsia Hamantaschen Retsept : see sephardic retsepti Purim küpsised ühendab kaks Pärsia juudi lemmikud - roos vesi ja pistaatsiapähklid. Kui te ei soovi oma roosivett teha, müüb Nielsen-Massey kosher-sertifitseeritud.