01 of 10
Siin on, mida peate Poola Kiełbasa küpsetama
Barbara Rolek Siin peate tegema valge Poola vorsti ( biała kiełbasa ).
- 14-neu võsa koorega (loputati kolm korda liigse soola lahutamiseks)
- 4 kilo kastmega sealiha õla (hästi marmorist)
- 1/2 tassi jääkülma vett
- 2 küüslauguküünt (purustatud pressis)
- 4 tl soola
- 1 tl musta pipart
- 1 tl majapanu
02 of 10
Lõika liha Poola Kiełbasa küpsetamiseks vastavalt teie jahvatusmasinate juhistele
Barbara Rolek Veski juhiste järgi lõigake sealiha kitsadesse ribadesse. Seejärel lõigake ribid kolmandateks osadeks, et saada suured tükid.
03 of 10
Küüslaugu küpsetamiseks ettevalmistatud liha koorma
Grind liha jämedalt. Barbara Rolek Jälgige pärast oma spetsiaalse veski juhiseid, suruge liha hammasrataste abil puidust pestiliga. Ärge kunagi pange oma sõrmed veskisse - töötab või ei tööta!
04 10-st
Maitseainete lisamine maapähklile Poola Kiełbasa küpsise jaoks
Barbara Rolek Väikeses kausis ühendage vesi, küüslauk, sool, pipar ja suuraroma, kuni sool on lahustunud. Segada koos maapähkli lihaga, kuni see on täielikult ühendatud.
05 of 10
Vaadake Poola Kiełbasa küpsisegude maitseainet
Veenduge, et vorsti liha on maitsestatud nii nagu sulle meeldib. Barbara Rolek Fritti väike osa lihasegusid ja maitse, et veenduda, et maitseained on just korras. Pidage meeles, et vorsti kasutatakse sageli külma ja külma toidu puhul, mis on üle maitsestatud. Kuid ka mõista, et suitsetamine suurendab maitset. Püüa saavutada kena tasakaal.
06 10-st
Poola keelebasse küpsetamiseks pannakse koorik küpsetamisseadmesse
Barbara Rolek Must ühe otsa sõlm. Kergelt värvige täitetoru nonstick'i toiduvalmistamise spreidiga. Tõmmake korpuse torke otsa torusse ja suruge üles, kuni olete peaaegu sõlmi.
07 of 10
Aseta maapähklipuust, et valmistada Poola Kiełbasa viil
Barbara Rolek Täitke punker maapinnaga liha ja lükake see puidust pestiga partiidesse.
08 10-st
Alusta liha väljapressimist Poola Kiełbasa küpsise jaoks
Barbara Rolek Pärast oma tootja kiiruse määramise soovitust hakake liha ühel käel täitma punkerisse, samal ajal kui teine käsi kasutatakse lingi paksuse reguleerimiseks.
09 of 10
Keetke Poola Kiełbasa küpsetust
Barbara Rolek Asetage vorsti suur pott ja kaetakse veega. Keeda kõrge kuumuse eest. Vähendage soojust keskmise tasemeni ja keetke 30 kuni 45 minutit katmata.
10-st 10-st
Naudi Poola Kiełbasa küpsetatud, pruunistatud või suitsutatud küpsetatud sealiha
Smacznego! - Bon Appetit! Barbara Rolek Kui vorstid on keedetud, võib seda pruunistada nõusse, mis on kaetud nonstick'i toiduvalmistamise spreidiga või kastmes või mõnest muust kuumuskindlast anumas 1/4 tolli veekogus.
Kui soovite vorsti grillida või suitsetada, ei pea te seda kõigepealt keema.