Need pakkumised ja vastupandamatu kuklid teevad ilusat tööd igal hooajal. Mulle tundub, et nad tahavad neid sageli suve lõpus - vahetult enne Falli tabamust - sest nad on kena ülemineku retsept soojemast jahedamast temperatuurist.
Kui te ei leia mustad kreeka pähklid, võib nende asemel kasutada traditsioonilisi kreeka pähkleid või pekanipäiseid; või võite neid täielikult ära jätta.
Mida vajate
- Muffinide jaoks:
- 2 supilusikatäit
- linaseemnejahu (jahvatatud linaseemned)
- 4 spl vett
- 1 1/2 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 tl kõrvitsa pirni vürtsi
- 1 tl kaneeli
- 1 tl söögisoodat
- 1/2 teelusikatäie meresoola
- 1 tassi konserveeritud kõrvits
- 1/2 tassi oliiviõli (või kookosõli)
- 2 1/2 tassi üldotstarbelist jahu (terve nisu või valge)
- 1 tassi õunu (tükeldatud väga väike)
- 1/2 tassi mustad kreeka pähklid (tükeldatud väikesteks tükkideks)
- Toppingi jaoks:
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 4 supilusikatäit jahu
- Dash või kaks kõrvitsa pirukast vürtsi
- 2 supilusikatäit vegan margariini või külma kookosõli
Kuidas seda teha
Väga väikesel kausikal pühkige kokku 2 spl supilusikatäit koos 4 supilusikatäis veega ja laske umbes 5 minutit puhastada või kuni see on geelistatud.
Valmistage 12 standardkvaliteedilist kuklitopsit, lindistades need paberitesse või kergelt määrides. Kuumuta oma ahju temperatuurini 350 ° F.
Suures segisuskaussis ühendage granuleeritud suhkur, kõrvitsa vürtsid, kaneel, söögisood ja meresool. Sega hästi ja seejärel lisage valmistatud linaseemnejahu, konserveeritud kõrvits ja oliiviõli ning segage korralikult, kuni segu on hästi kokku pandud.
Järk-järgult lisage jahu, pisut korraga, kuni kõik on lisatud. Lõigake hakitud õunte ja kreeka pähklid ja laske taimele 5 minutit kokku hoida.
Loputage umbes 1/4 kuni 1/3 tassi taignast igasse valmistatud seafront, jagades ühtlaselt 12 tassi vahel.
Väikeses kausis ühendage kõik toidulisandiga koostisained kas kahvliga või puhta käega kiiresti segades, kuni moodustub keskmise suurusega koorem. Piserdage kergelt maffiini kastmist, kuni kogu pealekandmine on segajate vahel ühtlaselt jaotatud. Kolvi kapslid viiakse eelsoojendatud ahju keskmisesse latti.
Küpsetage küpsiseid küpsetatud ahjus umbes 30 kuni 35 minutit või kuni keskel asetatud nuga puhastab.
Serveeri soojas (minu lemmik viis neid nautida) või lase jahtuda ja nautida toatemperatuuril. Hoidke muffinid kuni 4 päeva õhukindlas konteineris toatemperatuuril. Küpsetatud kukeseid võid külmutada, pannes need hoolikalt külmutuskindla pakendisse kuni 3 kuud. Küpsetamine temperatuuril 350 ºF sulatatakse ligikaudu 10 minutit või kuni see ei ole enam külmutatud.