Pumpkins pole ainus talvekapsas maitsvatest seemnedest, et neid küpsetada ja suupisteid teha. Butternut squash, kabocha squash ja paljud teised on seemneid, mis väärivad küpsetamist ahjus (vaadake mõningaid squash sorte siin ). Mõnedel ei ole nii palju seemneid, kuid neid saab kõik röstitud ja süüa - see on lihtsalt küsimus, kas on piisavalt seemneid, et arvata, et ahju on tasub pöörata.
Kuid mul on palju seemneid, see on lihtne protsess ja minu kogemusena on lapsed armastavad, et aidata seemnest välja pühkida ja isegi seemneid pesta (nad soovivad ka säästa neid!).
Mida vajate
- 1 või rohkem talvel squash
- Taimeõli (umbes 1 teelusikatäis squashi kohta)
- Sool maitsta (muud valikud allpool)
Kuidas seda teha
- Lõigake squash pooleks pikkuseks (selleks on võimalik, et varbakäär on suuremate koorikutega kaetud.
- Hõõru välja seemned ja "kõhupulgad".
- Kasutage oma sõrmi, et eraldada seemneid kibuvast lihast. Kui asute, asetage seemned suuresse kaussi või nõusse.
- Katke või loputage seemneid jaheda veega ja tõmmake neid ümber. Tõmmake välja kõik seemneid, mis jälle seemneid kinni hoiavad.
- Kuumuta ahi kuni 400F-ni.
- Tühjendage squasheseemneid ja raputage üleliigset vett. Spread seemnekaste seemneid puhta köögirätikuga või paberrätikute kihiga ja kuivatage põhjalikult (see aitab neil kiiremini küpsetada ja hoida neid nii krõbedaks kui võimalik).
- Pange seemned kaussi ja loksutage seemneid katmiseks piisavalt taimset õli (alustage umbes 1 teelusikatäis ja lisage rohkem, kui seemned ei pruugi ühtlaselt kaetud).
- Piserige soolaga, kui soovite, ja viska, et katta põhjalikult. (Pange tähele, et nüüd on aeg külvata seemneid, kui ootate, kuni nad on röstitud, ei maitseta ka maitsestamist).
- Levitada seemneid ühe kihina küpsetusplaadile.
- Küpsetage seemneid kuldse ja krõbedini, umbes 15 minutit. Loksake neid pannil ümber ja laske 5-10 minuti jooksul pannile jahtuda (soovite, et need oleksid vähemalt veidi jahtunud, kuna need jahutatakse veidi rohkem). Serveeri röstitud squash seemned sooja või toatemperatuuril.
Röstitud squasheseemned hoiavad hästi õhukindlas konteineris mitu päeva.
Võite ka kontrollida röstitud kõrvitsaseemneid või suhkrupeeritud seemneid .
Variatsioonid
- Lisage värskelt jahvatatud musta pipart seemnetele koos soola või natuke jalgadega.
- Tõesti, vürtsi asjad ka mõned Cayenne ka.
- Kasutage tavalise soola või täiesti uue maitse asemel küüslaugu soola, sibula soola või maitsestatud soola .