Need suhkrustatud kõrvitsaseemned on magusad ja krõbedad. Nad on lõbusad suupisteid, kuid ka salateid (nagu hauakambaromeedi salat) maitsvat garnist, suppe (proovige neid röstitud squashi supi ) või isegi kukkumistes magustoite (need on suurepärased kõrvitsa või petipiima pannal Cotta).
Mida vajate
- 1 1/2 kuni 2 tassi kõrvitsaseemneid (
- pepitas , korrastatud)
- 1/3 tassi suhkrut
- 2 spl vett (või apelsinimahl)
- Valikuline: 1/2 tl kaneeli (maapinnast)
- 1 piimjasool (peene meri, maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 375 F. Joondage suur paanikatükk koos pärgamendipaberiga, fooliumiga või silpkattega ja asetage see kõrvale. Vahepeal pannakse suurel kuumusel suurel praepannil seemned röstida, segades neid sageli, kuni nad pahtuvad natuke umbes 3 minutit. Asetage seemned kõrvale.
- Suures kausis ühendage suhkur ja vesi või apelsinimahl ja kaneel, kui soovite. Segage, kuni suhkur lahustub. Lisage seemneid ja visake põhjalikult, et neid ühtlaselt katta.
- Vooderdatud küpsetusplaadi seemned levitatakse võimalikult ühe kihina. Küpsetage ahjus, kuni suhkur on karamelliseeritud ja seemned pöörlevad keskmise pruuni värvi. Vaata neid hoolikalt; nad lähevad kristalliseerunud põlenud kiiresti. Alustage nende kontrollimist umbes 10 minutiga ja iga 2 minuti järel.
- Laske seemneid enne jahtuda. Te peate need veidi lahti lükkama, kui võtate need lehest välja. Hoida õhukindlas mahutis kuni 2 nädalat.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 559 |
| Kogu rasv | 31 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 92 mg |
| Süsivesikud | 58 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 21 g |