Tomat Pesto spagetid on vapustav retsept. Kasutage suuri tomati ainult siis, kui tomatid on värsked ja täiuslikud suvel. Kevadel, sügisel ja talvel kasutage seda kirsstomatitega, mis on usaldusväärselt magusad, pehmed ja maitsvad.
Võite ka ise oma Pesto teha ja kasutada seda tassi selles retseptis. Mulle meeldib see purustada mõne Parmesani juustuga - kuid see muudab selle nelja koostisaine retseptiks!
Soovi korral võite kindlasti lisada sellele retseptile rohkem koostisosi. Mulle meeldivad lemmikloomade herned või mõned keedetud sibulad ja küüslauk. Iga vasakpoolne küpsetatud köögivilja oleks selles kerge retseptis maitsev.
Serveeri see mõne röstitud küüslaugu leiva ja rohelise salatiga või magusate viinigretega mahlastatud puuviljasalatiga. Klaas valget veini täidab seda kerget sööki.
Mida vajate
- 1 (16 untsi) spagette-pasta pasta
- 1 (10 untsi) mahuti basiilik pesto või 1 tassi omatehtud pesto
- 4 küpset tomatit, tükeldatud või 1-2 penti
- kirsstomatid , poole võrra
Kuidas seda teha
Suur sooja veega keedetakse suures koguses potist. Kutsu spagetid vastavalt pakendisuunadele, kuni see on al dente või lihtsalt pehme, mõne tekstuuriga. Mahutage spagetid õrnalt, andes esmalt 1/4 tassi keetmisvedelikku.
Tagastage küpsetatud ja kuivatatud makaronid potti koos reserveeritud küpsetusvedelikuga. Segatakse pesto ja loksutage tangid madalal kuumusel, kuni spagetid on ühtlaselt kaetud.
Lisage tomatid viimasel minutil, visake õrnalt ja serveerige kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 625 |
| Kogu rasv | 40 g |
| Küllastunud rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 102 mg |
| Naatrium | 11 mg |
| Süsivesikud | 58 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 11 g |