Parem BBQ kana jalad

Pidage meeles, et teie tibud kasutavad kehamähklit suvel suvepäevaks laupäeva pärastlõunal? Noh, need on nende paranemine. Need trummipulgad on soolatud optimaalse niiskuse ja helluseni, seejärel aeglane grillimine koos klassikalise BBQ kastmega. Kuigi see retsepti sisaldab juhiseid omatehtud kastmes, kui seal on villitud kaste, mida soovite kasutada, siis kõikidel juhtudel tee seda.

Mida vajate

Kuidas seda teha

  1. Soolvee valmistamiseks ühendage sool, valge suhkur ja kuum vesi suures plastmassist või klaasist mahutisse, mida saate katta. Sega segamiseks. Lisage 2 kv / 1,95 l külma vett. Lisa kaneen. Jätkake segamist lahustumiseks. Lisage kana kekslid , kate ja külmkapis 4 tundi.
  2. Vahepeal tehke grillikastme, ühendades koostisosad keskmise kastrulisse. Kuumutatakse aeglaselt segades 15 minuti jooksul madalal kuumusel. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda 10-15 minutit.
  1. 4 tunni pärast eemaldage kana jalad soolvees ja lahustage soolvees. Loputa kanat hoolikalt, et eemaldada kogu pinnale soolvee jäljed. Pasta kuivada paberrätikuga. Asetage tükke eelsoojendatud grilliga üle keskmise väikese kuumusega (umbes 275 ° F / 135 ° C)
  2. Grill umbes 30 kuni 35 minutit aeg-ajalt. Viimaste 15 kuni 20 minuti jooksul alustage kastme pinnale iga 5 minuti järel, kuni tükk on tehtud (sisetemperatuur on vähemalt 165 kraadi F., 75 kraadi C.) ja kaste on keedetud konsistentsiks keetnud. Eemaldage kuumusest, asetage kana suurel serveerimisel ja laual telgiga alumiiniumfooliumiga. Laske koorikuid puhata 5-7 minutit. Serveeri oma lemmik kartuli või pasta salatiga.
Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid 793
Kogu rasv 35 g
Küllastunud rasv 9 g
Küllastunud rasv 15 g
Kolesterool 190 mg
Naatrium 14,937 mg
Süsivesikud 59 g
Kiudaine 2 g
Valk 61 g
(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)