Crock Pot küpsetusnõuanded ja retseptide kohandamise üldjuhend
Kui järgite mõnda lihtsat reeglit, saate paljudest oma lemmikretsetidest kohandada Crock-Pot® või aeglase pliiga. Siin leiate põhitõdesid retseptide teisendamiseks aja ja temperatuuri kohta, mõningaid näpunäiteid ja näpunäiteid konkreetsete koostisosade kohta ja mõningaid näpunäiteid aeglase pliidipliidi valmistamiseks.
Koostisosad
Köögiviljad
Tihedad köögiviljad, nagu kartul, porgand ja muud juurviljad, tuleks lõigata mitte üle 1 "paksu ja asetada potti põhjasse, kuna need võtavad rohkem aega.
Vedelikud
Tavaliselt võib vedelike aeglase toiduvalmistamise käigus väheneda - umbes pool soovitatavast kogusest. Kui tassis pole riisi või pastaid, on tavaliselt üks tass vedelikku.
Pasta ja riis
Kui retseptsioon nõuab küpsetatud pasta kasutamist, siis küpseta seda enne, kui pudelile lisatakse. Lisage 1/4 ekstra vedelikku 1/4 tassi kuumtöötlemata riisilt ja kasutage pika tera ümberarvestatud riisi parimate tulemuste saamiseks. Pikkade toiduvalmistamise retseptide korral lisage keedetud riis vahetult enne serveerimist.
Oad
Ma leian, et see on parim, et ubad külvata üleöö enne toiduvalmistamist. Rival brošüür soovitab eelnevalt leotada, seejärel keetmine vähemalt 10 minutit soolases vees, äravoolu, seejärel lisada retsepti. Enne suhkru või happeliste koostisainete lisamist tuleb aed kõigepealt pehmendada kas aeglase pliidiplaadi või keeduplaadiga. Kui teie retsepti hulka kuuluvad tomatid, soolad või muud happelised koostisosad, peavad oad olema enne algust pehmemad.
Keegi kirjutas hiljuti, et eelsoojendamise asemel valmistab ta oma ube (köögikarbis) umbes 8-tunnise öö jooksul vett väikese söögisoodaga. Hommikul tühjendab ta oad, lisab koostisosad värske vedelikuga, seejärel keedetakse retsepti suunas. Selle meetodi abil võib küpsetamise aeg olla lühem.
Maitsetaimed ja vürtsid
Maastikuaed ja vürtsid kipuvad hajutama pikka toiduvalmistamise aegu, nii et kõige parem oleks neid toiduvalmistamise lõppedes lisada. Kogu maitsetaimed vabastavad maitsed aja jooksul, seega on see ka söögiriistade valmistamiseks hea valik. Enne serveerimist peate maitsma ja kohandama maitseaineid vajadusel.
Piim / juust
Piim, hapukoor ja kreem lagunevad pika küpsetamise aja jooksul ja need tuleks lisada viimase tunni jooksul. Kombineeritud kreppisuppi on hea asendus piima jaoks ja neid võib pikema aja jooksul keeta. "Tervena" või vähendatud rasvasisaldusega suppe võib kasutada asendusainetena igas retseptis.
Juust ei toimi üldiselt pikemat küpsetamisperioodi, seepärast tuleks see lisada toiduvalmistamise lõpule või kasutada sulatatud juustu ja leivatooteid.
Supid
Lisage ainult supp koostisainete katmiseks vesi ja lisage pärast toiduvalmistamist veelgi, kui vaja, peeneksemiseks suppi.
Piimapõhiste suppide korral lisage 1 või 2 tassi vett ja viimase tunni jooksul segage piima, aurustatud piima või kreemi, nagu nõutakse.
Mõned üldised ettevalmistusnõuanded
Pikema toiduvalmistamise ajal võivad mõned roogid maitset puududa, kuid mõned täiendavad ettevalmistusetapid võivad olla kasulikud. Ehkki kõigepealt ei pea enamikku sööma pruunima pruunima, paraneb see maitse tihti ja rasv väheneb.
Liha või kana süvendamine jahu, pruunistamine, pannil raputamine veini, pisut äädika või puljongiga ning selle lisamine pottile võib anda maitsele suhteliselt suure erinevuse. Parimaks värviks ja tekstuuriks on kõige paremini pruunistatud jahvatatud veiseliha, välja arvatud lihatõugu või muud sarnased nõud. Ettevalmistuse lihtsustamiseks kasutage pruunist jahvatatud veiseliha, tühjendage ja külmutage partiid oma söögikartuli sööki.
Selleks, et valmistada oma toiduvalmistamise vedelikust maitsekas kastmes või kastmes, tehke esmalt jahu ja vesi rouxi (umbes 1 spl iga vedela tassi kohta) keskmise kastrulis. Loputage aeglase pliikoogi küpsetusvedelikus olevat rasva, seejärel lisage vedelik rouxini. Kuumuta, segades, kuni kaste pakseneb ja vähendatakse. Serveeri lihaga ja / või köögiviljadega. Samuti võite lisada vees lahustatud maisitärklise (1 või 2 spl maisitärklist 2 või 3 supilusikatäit külma vett, olenevalt sellest, kui palju vedelikku on), otse aeglasesse pliidisse toiduvalmistamise lõppedes vedelike paksendamiseks.
Rival klienditeenindus, numbrid ja kontaktandmed
Retseptide kohandamise üldine ajakava
|
Teil võib samuti meeldida
- 25 suurepärase maitsega aeglaselt küpsetatud veiseliha retsepte
- 40 Delicious Slow Cooker kana retseptid
- Maasooma lemmikloomad Slow Cookerile
- Top 30 Crock Pot Retseptid
- Korduma kippuvad küsimused aeglaste pliitide või savinõuendite kohta
* Crock-Pot® on Rival Company registreeritud kaubamärk. Samuti leiate paljudest retseptidest selle nimetuse crockpot, söögiriistmik või aeglane pliit. Mõned "aeglased pliidid" soojendavad altpoolt ja omavad suuremat temperatuuri seadeid. Neid saab kasutada enamiku retseptide jaoks, kuid parimad tulemused on saadud nõudepesuga põrandaküüntel.