Millised küpsetusajad on erineva suurusega kooki pannid?
Vastus: Enamik kahekihilisest kooki mahlakate sobib allapoole pannidesse. Küpsetamise kindluse tagamiseks tuleb kindlasti pannid üles täita ainult poole võrra - rohkem kui see, ja teil on oht, et taina ületab panni.
Jäägis oleva kooki taigna jaoks kas külmkapis külmutage ja kasutage 2 päeva jooksul või tehke koogikesi üleliidulise taignaga. Kui otsustate koogikesi teha, täitke kindlasti tühjad tassikookihoidjad pooleldi veega.
Küpsetamiseks 350 kraadi F. ahjus -
| Kooki suuruse suurus | Ligikaudsed küpsetamisajad |
| 24 kuplit | 18 kuni 23 minutit |
| Kaks 8 x 1-1 / 2-tollist ümara küpsetuspaagi | 35 kuni 40 minutit |
| Kaks 9 x 1-1 / 2-tolline ümmargune küpsetuspapp | 30 kuni 35 minutit |
| Kaks 8 x 8 x 2 või 9 x 9 x 2 tolli küpsetuspannid | 25 kuni 35 minutit |
| 12 tassi Bundti kooki või Angeli toidu kook pannile | 35 kuni üks tund |
| 10-tolline juustukook, valmistatud kevadisel kujul pannil | 35 kuni üks tund |
| 13 x 9 x 2-tolline - 1/4 leht kook | 30 kuni 35 minutit |
| 15 x 10 x 1-tolline pikk kapslit | 25 kuni 30 minutit |
| 10-tolline kukekook | 25 kuni 40 minutit |
Kooki valmistamise näpunäited
- Enne ahju eelsoojendamist lugege retsepti hoolikalt läbi. Küpsetamispulber, mida arvasite, et teil on, võib olla võluväliselt muutunud söögisoodaks või vastupidi. Retsepti nõuetekohane mõistmine enne, kui hakkate hakkama hakkama, läheb kaugele küpsetusaja edu saavutamise suunas!
- Mõõtke oma koostisosi ettevaatlikult . Hea kook küpsetamine sõltub sobivatest keemilistest reaktsioonidest. See ei ole nagu praadimine. Sa ei saa lihtsalt visata kuiva koostisosa või lisada liiga palju vedelikku, kui otsite kooki katastroofi.
- Mitte midagi ei hävita ilusast kookust üle poole, mis jääb pannile kinni. Pange retsepti juhiste järgi kindlasti rasv ja jahu . Aga mis siis, kui teie kook jääb pannile kinni? Kui see on ainult mõnes kohas segatud, siis võite vigade katmiseks kasutada kattekihti. Kui see on tõesti purustatud? Pööra see triviaks!
- Shiny metallist pannid ja pimedad metallpannid valmistada erinevalt . Pimedad pannid küpseta koogi väljapääsud kiiremini kui läikivad. Teadke oma pannid ja reguleerige vastavalt: pöörake ahju alla 25 kraadi F, kui kasutate tumedat metallpannot.
- Hoia neid eraldatud! Ärge lubage küpsetuspannidel üksteist või ahju seinu puutuda. Täiendava kuumuse tõttu võivad need osad küpsetada. Parimate tulemuste saamiseks veenduge, et teie ahjus oleks piisavalt ruumi kookide küpsmiseks ilma midagi puudutamata.
- Kooki jahutamine muudab kergemaks külmumise. Mida kauem on kookil lubatud istuda, seda väiksema tõenäosusega kooki koorimata hakkab pakkuma. Külm kook hoiab kokku veelgi paremini, nii et võite pakkida kooki plastpakendisse ja panna see külmikusse 30-45 minutit enne katmist.
- Kui soovite küpsetada ( tükelda kooki kiht horisontaalselt ), kasutage kooki keskele märgistamiseks hambaid. Keskelt läbi tükeldatud pika nurga abil. Teine võimalus jagada kook kahte kihti on võtta väga pikk tükk hambaniit ja tõmmata see läbi. Kooki kihi kõigepealt jahutage, et see oleks veidi jäik.
- Säilitage kook vastavalt retsepti juhistele. Piimpuuvillast valmistatud või või külmunud koogid tuleb külmutada. Pidage meeles, et külmkoogid kipuvad kuivama, nii et nad söövad mõne päeva jooksul. Kõige ilusaim viis kooki hoidmiseks on klaasikoogi anum, mis asetseb köögi loenduril.
- Kooki kihid külmutavad ilusti . Katke igasse kihti plastist mähisesse. Seejärel asetage kooki kiht või kihid uuesti pakendatud külmutuskotidesse. Külmamata kihid säilitavad oma maitse vähemalt 3 kuu jooksul.
- Kui otsustate külmutada juba külmutatud kooki , asetage see külmikusse fooliumiga vooderdatud küpsetusplaadile. Külmutage seda vähemalt 8 tundi või üleöö. Kui see on külmunud kõvasti, pakkige see plastpakendisse. Asetage pakitud kook sügavkülmikust või konteinerisse.