Root Beer Float Fudge on ilus pundunud lollakas maitsestatud nagu juurvilja ja vaniljejäätis! Teie maitsepruunid ei usu seda sujuva, magusalt vanilje sepistamise ja eksitava juurvilja maitse kombinatsiooni. Veelgi tugevama juurvilja maitse saamiseks võite lõhnaainet suurendada 1 tl.
Selle retsepti testimiseks kasutasin ma LorAnn juurvilja maitset. Kui te kasutate teisi kaubamärke, peaksite selle valmistamise ajal maitsetama ja tegema muudatusi, sest erinevatel kaubamärkidel on erinevad tugevused.
Mida vajate
- 4 untsi (1/2 tassi) võid, cubed
- 14 untsi (2 tassi) granuleeritud suhkrut
- 6 untsi (3/4 tassi) hapukoort, mitte kerge
- 1/2 tl soola
- 1 pakend (12 untsi) valge šokolaaditükid
- 1 purgi (7 untsi) vahukommide kreem
- 1,5 tl vanilliekstrakti
- 2 tl juurvilja maitset
Kuidas seda teha
- Valmistage 8x8 pannile alumiiniumfooliumiga vooderdamine ja pritsige foolium koos nonstick-ga toiduvalmistamispritsiga.
- Keskmisel kastrul kombineeri suhkur, hapukoor, sool ja või üle keskmise kuumusega. Segage, kuni suhkur ja või sulatatakse ja asetage kommid-termomeeter. Aurutamise vältimiseks jätkake sageli segamist, kuni segu jõuab termomeetrisse 236 F (113 C). See võtab umbes 10-15 minutit.
- Kui jõehobu jõuab õigesse temperatuurini, eemaldage see kuumusest ja lisage viivitamatult valge šokolaadi laastud ja vahukommi koor. Segada pidevalt, kuni kreem on ühendatud ja valge šokolaad sulab ja segu on sile ja homogeenne.
- Lisage vaniljeekstrakt ja segage see sisse. Töötage kiiresti, valage mõne tassi fudge kaussi ja asetage kõrvale. Lisage juurvilja lõhna- ja maitseainet kastrulisse järelejäänud udusse ja valage see ettevalmistatud pannile.
- Kastke valge udusukujuline kastmine põhjaõli kihile üle, piserdage seda üle kogu pannil, kasutades selleks vajadusel spaatlit, et seda kaussist kraapida. Võtke laua nuga ja libistage see läbi pöördevahelise tõmbe, tekitades pinnale pruuni ja valge värvi ribad. On oluline, et need sammud toimuksid väga kiiresti, vastasel juhul hakkab fudge määrama ja muutub pöörde korral teravaks ja kalliks.
- Lase laskuda istuda toatemperatuuril, kuni seade on umbes 2-3 tundi või tund aega külmkapis. Eemaldage föön pannilt, kasutades fooliumiga sarnaseid käepidemeid. Lõigake väikesteks ühe-tollisteks ruutudeks, et teenida. Root Beer Float Fudge hoiab õhukindlas pakendis toatemperatuuril kuni nädal või külmikus kahe nädala jooksul.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 260 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 21 mg |
| Naatrium | 27 mg |
| Süsivesikud | 39 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |