Lähis-Ida kana Shawarma retsept

Lähis-Ida kana shawarma on maitsva pita võileibu retsept, mis on valmistatud õhukeste viilutatud maitsestatud kana, köögiviljade ja pita leivaga pakitud kastmes.

Shawarma on parim lõunaosas toit. Kui te pole kunagi varem käinud, siis tõesti kaotad mõnusat kiiret söögikorda. Nagu kiirtoiduribri koos oma ketšupi ja sinepiga, ei ole shawarma täielik, kui sellel ei ole kaste. Enne retsepti üritamist lugege palun kõiki shawarma pita kohta .

Kana tuleb marineerida 8 tundi või üleöö, nii et plaanid vastavalt.

Mida vajate

• Kana jaoks:
• 1 1/2 kilo kana reied (või rinnad, kondita, nahata, õhukeselt lõigatud)
• Marinaadi jaoks:
• 1 tass
• jogurt (tavaline)
• 1/4 tassi äädikat
• 2 küüslauguküünt (purustatud)
• 1 tl pipart
• 1/2 tl soola
• 2 kardemoni kaunad
• 1 tl lauapalli
• 2 spl sidrunimahla (1 sidruni
• Sest:
• 1 tass tahini
• 2 küüslauguküünt (purustatud)
• 1/4 tk sidrunimahla
• 2 spl jogurt
• Sandwichi jaoks:
• 1 sibul (õhukeselt viilutatud)
• 1 kuni 2 tomatit (õhukeselt viilutatud)
• 1 kurk (õhukeselt viilutatud)
• 1/2 tl sumakit
• 1/2 tassi värsket peterselli (peeneks hakitud)
• Valikuline: marineeritud viilud
• 8 väikest pita leiba (4 suurt pita leiba)

Kuidas seda teha

Tee marinadeks

1. Suures kausis ühendage 1 tassi jogurt, äädikat, 2 küüslaugukartulit, küüslauku, pipart, soola, kardemoni, küüslaugu ja 1 sidruni mahl, kuni see on hästi segunenud.
2. Lisa kana, kaetud marinaadiga. Kui segu tundub liiga kuiv, lisage oliiviõli, 1 tl korraga, kuni olete saavutanud õige konsistentsi. Katke ja jahutage vähemalt 8 tundi, eelistatavalt üleöö.

Küpseta kana

1. Kastmes või suuremas kastmes kastke kana keskmise kuumusega 45 minutit või kuni see on tehtud. Kindlasti mitte overcook!

1. Kui kana muutub veidi kuivaks, lisa mõni supilusikatäis vett.
2. Kui kana on valmis, võite seda purustada, lõigata või jätta see suurteks tükkideks. Niikaua, kui see on õhuke lõigatud, ei ole palju erinevust.

Valmistame kastme

1. Kuigi kana on küpsetamine, valmistatakse kastmega.
2. Väikeses kausis segage tahini, 2 küüslaugukartulit purustatud küüslauku, 1/4 tassi sidrunimahla ja 2 spl joogiga, segades hästi. Kõrvale panema.

Koostage võileib

1. Suures kausis lisage sibulad, tomatid ja kurgid ja piserdage nõelaga. Lisage petersell ja valikulised marineeritud viilud ja segage hästi. Kõrvale panema.
2. Asetage piisav kana iga pita, nii et see katab 1/4 leiba. Lisage köögiviljad ja valage mõne kastme üle kogu. Roll nagu burrito ja sul on shawarma! Te saate ka lahti pita lahti, et moodustada tasku ja asju seda.
3. Saate serveerida shawarma friikartulid, falafel , hummus või salat nagu tabouleh .

Valikulised kastmed Shawarma jaoks

Seal on mitu kastmetrit, mis sobivad hästi šawarmaga. Võite kastmeid kergelt pigistada vahukomplektiga või panna iga võileibu hambumus. Siin on mõned populaarsed shawarma kastmed:

• Tahini sauce : see seesamisepõhine kaste on Lähis-Ida toiduvalmistamise põhiosa. Tavaliselt serveeritakse seda shawarma.
• Falafeli kuum kast: Jah, see ütleb falafeli, kuid see on suurepärane šawarmas. Ole ettevaatlik, see on kindlasti vürtsikas.
• Tarator Sauce : See on salajane kaste, mida Lähis-Ida restoranid teile midagi ei ütle. Noh, saladus on väljas ja see kaste on nii lihtne valmistada, nagu see on maitsev! Tarator ühendab tahini küüslauguga, et teha fantastiline kaste.