See 7-UP Pound Cake saab oma eristava sidruni maitse alates lisatud - sa arvasid seda - sidrun-laimi sooda kook tainas! See võib tunduda kummaline, et lisada soodust kooki saamiseks, kuid üks maitse see maitsev naelkook teeb teid usklikuks. Sellel on õrn rasv, elav maitse ja see on täiuslik ainult peal oleva pulbristatud suhkru tolmutamisega.
Mida vajate
- 2 pulgat (1 tassi või 8 untsi) võid
- 1/2 tassi tahket taimset lühenemist (võib kookospähkliõli asendada)
- 3 tassi suhkrut
- 5 muna
- 1 tl sidruniekstrakti
- 3 tassi universaalset
- jahu
- 7 fl oz 7-UP (või muu sidrun-laimi maitsestatud sood)
- Tolmutamine: pulbristatud suhkur
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 300 kraadi F. Määrige jahu 10-12-tassi toru või Bundt kooki pannile .
- Kombineerige võile, lühenemisele ja suhkrule kaussi, mis on varustatud suurte pistikupesadega. Koor koorma keskmise kiirusega 3-5 minutit, kuni see on kerge ja kohev.
- Lisage munad ükshaaval, peksid pärast iga lisamist hästi. Lisage sidruni ekstrakt kooki taignale ja peksake hästi.
- Keerake segisti madala ja lisage kolmandik jahu, seejärel, kui jahu on peaaegu ühendatud, lisage pool 7-UP soodust. Lisage pool ülejäänud jahu, seejärel ülejäänud sool ja lõpeta, lisades viimase jahu. Lase segistil, kuni peaaegu kõik jahujad on kadunud. Kooki taigna käsitsi segamine lõpetatakse, kuni see on homogeenne ja kuivad laigud ei jää.
- Katlakivi ettevalmistatud pannile. Küpseta 7-UP kook 75-90 minutit või kuni kookide testid on tehtud. Kui top hakkab enne keskuse küpsetamist tundma liiga pimedat, katke see lahti paksendatud fooliumiga. Jahutage kook pannil 30 minutit traatvõrku. Keerake kook racki külge ja enne serveerimist täielikult jahtuda.
- Kui lahe on, piserda pulbristatud suhkru kerge tolmut kogu kooki peale.
- Teise võimalusena võite vahele jätta pulbristatud suhkru ja valmistada kooki jaoks sidruniglasuur. See on ekstra maitsev, kui asendada 2 spl 7UP tsitruni mahlaga. Bundt koogid hoiavad hästi, ja see ei ole erand. Hoia seda 7-UP naelakoori, mis on hästi pakendatud, toatemperatuuril nädalas, külmikus kahe nädala jooksul või mitu kuud külmikus.