Sojaubad nullist
Mõeldes kuivatatud sojaubade valmistamisele? Seal on nii palju põhjusi, kuidas koibu kokku panna nullist, mitte osta neid kastides, sealhulgas sojaubadesse. Siin on, mida sa pead teadma sojaubade valmistamise kohta nullist.
Kuidas süüa kuivatatud sojaube
Nagu iga muu kuivatatud uba, võite sojaubade küpsetamiseks kasutada ahjukübarat, survekatel või isegi aeglase pliidiplaadiga. Soojad võtavad suupisteks väga pikka aega, seega võite eelistada pihusti või aeglase pliidi kasutamist.
Olenemata sellest, millist meetodit te kasutate, võta paar minutit oma sojaubade küljest läbi käsitsi, et otsida värvunud ube , kõõmaseid tükke või midagi, mis ei kuulu. Asetage oma sojaoad mahutist või küpsetusmasinasse ja laske neil kiiresti loputada.
Sojaubade küpsetusplaadi küpsetamine
Enne sojaubade küpsetusahju küpsetamist tahate neid hästi leotada . Soovitan vähemalt neli tundi, kuid eelistatavalt üleöö. Soojatükkide leotamiseks asetage need suures kausis või potis ja katke neid rohke veega. Kui olete valmis neid süüa, tühjendage vesi ja anna oad kiirelt loputama.
Küpseta sojaoad 1: 3 suhtega veega. See tähendab, et iga ühe soojaja tassi kohta tahate umbes kolme tassi vett.
Võtke vesi suurele potis keetmiseks. Lisage sojaoad, katke ja keetke umbes kolm tundi või natuke vähem, kui teie sojaoad on väga värsked. Teie sojaubade täielikuks valmistamiseks on vaja kuni neli tundi.
Küpsetatud sojaubad on rohkem kui kaks korda suuremad. Ühe tassi kuivatatud sojaubade puhul saate lõpuks veidi rohkem kui kaks tassit.
Kuumtöötlemine sojaubadel pihustiga
Kuivatatud ubade valmistamiseks on rõhukülmikud suurepärased! Kõigepealt on kõigepealt küpsetatud sojaubade leotamiseks, kui kasutate rõhukatte: üks minut, neli tundi paremat ja üleöö (8-12 tundi) on kõige parem.
Kui oled oma ube leotanud, visake ära vesi ja loputage kiiresti. Asetage sojaubad rõhukapis koos 4 tassi värsket vett. Küpseta neid 10 minutit, kui olete oma ube leotanud vähemalt neli tundi ja umbes 15 minutit, kui nad on leotatud vähem aega.
Teie rõhuklaasi tootja juhised hoiavad tõenäoliselt ettevaatlikult, et te ei täitke vett, et vältida ummistustorude ummistumist, teatud liinist kõrgemal, tavaliselt umbes poolenisti täis. Mõned tootjad soovitavad ka küpsetamise ajal vesi supilusikatäie õli lisada . See aitab vähendada looduslikku vahtu, mis tekib, kui aed hakkavad küpsetama, kuna vaht võib ventilatsioonitoru kergesti ummistuda.
Pärast rõhu all olevat küpsetamist lülitage soojendus välja ja laske rõhukappil rõhk aeglaselt vabastada . Sõltuvalt teie masinast võib see kuluda 20 minutist kuni tunduni.
Ühe tassi kuivatatud sojaubade kohta saate lõpuks veidi rohkem kui kaks tassi, keedetud.
Sojaubade valmistamine aeglase pliidiplaadiga
Esimesed ubade pehmendamine on samuti hea mõte, kui kasutate sojaubade söömiseks aeglast pliiti või küpsiseid. Kata neid rohke veega ja lasta neil alla ligikaudu neli tundi ja kuni kaksteist tundi, seejärel tühjendage ja loputage hästi.
Lisage igal tassil sojaubadel oma aeglase pliidi kohta umbes neli tassi vett. Küpseta 6-8 tundi kõrgemaks.
Kas vajate mõnda tervislikku taimetoitlust ja veganist valmistoitu? Siin on mõned kohad, mida võiksite alustada:
- Uus taimetoitlane küpsetamine ja söömine? Alusta siit!
- Korduma kippuvad küsimused taimetoidu kohta
- Kuidas saada valku taimetoitlusele