See magus magustoidupp on valmistatud punase azuki oaduga, soojendava joogiga. See on väga populaarne roog Aasias.
Mida vajate
- 1/2 tassi azuki (adzuki) oad
- 1 supilusikatäis
- liimikas riis
- 1 suur tükk kuivatatud tangerine koor (umbes 3 tolli)
- 4 tassi vett
- 6 supilusikatäit
- pruun suhkur
- 1/4 tassi maapähklit, purustatud
Kuidas seda teha
- Ubade ja riisiga ligikaudu vett (üle 3 tassi).
- 3-kvartiiselisse kastrulisse tooge 4 tassi vett lihutava riisi, azuki oade ja kuivatatud tangerine kooriga keetmiseks (kui kuivatatud kooru asemel kasutab värsket tsitrusvilja koort, on apelsini maitse tugevam).
- Keera soojus madalale, katke ja keedetakse umbes 1 1/4 tundi, kuni aedud on nähtaval ainult nendega kaetud veega ja pakutavad kahvliga läbitungivateks.
- Lisage suhkur, segades lahustamiseks. Alustage 1/4 tassi ja lisage 1 või 2 supilusikatäit soovitud kohta.
- Eemaldage segu kuumusest jahedalt. Eemalda tangerine koor. Kuigi supp jahtub, purustage maapähklid.
- Vala supp segistisse. Kasutage veeldatud segu vedeldamiseks 1 kuni 2 minutit, kuni azuki oad põhjalikult segunevad.
- Jahutage, kuni see on valmis serveerima. Veidi enne serveerimist garneerige purustatud maapähklitega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 311 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 56 mg |
| Süsivesikud | 55 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 11 g |