Need maitsvad lõuna petipiimad küpsised jagatakse värskete jõhvikate ja tükeldatud pähklitena pühade jaoks.
Jõhvika pähklipüreesid on suurepärased leibad sügisel ja talvel. Serveeri neile hommikusöögi küpsised või jagage need ja täitke need leelise kalkuni salat või viilutatud türkiisi, kana või sinki.
Mida vajate
- 1 tassi värsket jõhvikat (jämedalt tükeldatud või viilutatud)
- 3/4 tassi kreeka pähkleid (või pekanipuid, jämedalt tükeldatud)
- 2 1/2 supilusikatäit suhkrut (granuleeritud)
- 2 1/4 tassi universaalset jahu (10 untsi)
- 2 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 1/2 tl söögisoodat
- 1/2 tl soola
- 6 spl võid (külm, lõigatud väikesteks tükkideks)
- 3/4 klaasi petipiima (vajadusel ka veidi rohkem)
Kuidas seda teha
- Paneerige paberist valmistatud suur küpsetusplaat. Ahi kuumutatakse temperatuurini 425 ° F
- Ühendage kaussi jõhvikad, pähklid ja suhkur. Toss kattekihiks.
- Metallist tera kaussi või köögikombainiga ühendage jahu, küpsetuspulber, sood ja sool. Vahusta või pulse segada. Lisage või tükid ja lõigake küpsetuspink, sõrmed või 6 kuni 8 toiduprotsessori impulssi. Segu peaks tunduma jämejahu.
- Kui kasutate köögikombainit, viige segu suur kaussi. Lisa jõhvika- ja pähklisegu segu ja loksutage segu. Lisage 3/4 tassi või piima ja segage kahvliga või kätega, kuni segu hakkab koos kokku puutuma.
- Liigutage tainas valatud pinnaga ja loputage õrnalt 3 kuni 5 korda, vaid piisav, et segu moodustuks pehme tainas. Kui liiga kuivad, niisutage käed natuke rohkem petipiima. Pane paksu ringi umbes 1/2 kuni 3/4 tolli sisse.
- Lõika välja küpsiste lõikuritega.
- Küpseta 12-15 minutit või kuni kergelt pruuniks.
Teil võib samuti meeldida
Cranberry Orange Cornmeal Scones
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 220 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 17 mg |
| Naatrium | 504 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 4 g |