Täidetud viinamarjade lehed pole mitte ainult maitsev, vaid ka lõbus teha. Minu köögis, minu pere toidab ja ümbritseb viinamarja lehte kokku, isegi lapsi! See võib olla ühele inimesele aeganõudev, kuid paljude jaoks läheb aeg väga kiiresti ja sind sööb see meeldiv eelroog.
Mida vajate
- 1 1/2 lbs.
- jahvatatud veiseliha (või jahvatatud lambaliha, kuumtöötlemata)
- 16 oz./1 võib tomatikastme (või 2 1/2 koort kooritud, tükeldatud tomatitega)
- 2 tassi valget riisi (kuumtöötlemata)
- 1/2 tassi petersell (värske, peeneks hakitud)
- 1 supilusikatäis koriander
- 1/2 tl soola
- 1 tl musta pipart
- 2 supilusikatäit
- sidrunimahl
- 16 untsi / 1 purki viinamarja lehed (või 1 nael
- värsked viinapuu lehed )
- 1 sidrun (viilutatud)
Kuidas seda teha
- Eemalda viinamarja lehed purki ja leotada mõni tund külmas vees. Kui nad pole leotatud korralikult, on neil väga soolane maitse.
- Kuigi viinamarja lehed leotavad, segatakse kokku jahvatatud veiseliha, tomatikaste, riis, petersell, koriander, sool, pipar ja sidrunimahl. See on kõige parem teie kätega. Katke ja asetage külmikusse, kuni lehed on valmis.
- Drain viinamarja lehed ja kuivatatakse paberrätikud. Eemaldage varred. Koht jätab läikiva poole alla ja valmistage oma liha segu.
- Pane umbes segu teelusikatäis lehe põhja külge. Pange küljed kokku ja tõmmake kindlalt ülespoole . Ärge rullige liiga tihedalt. Rice ei laiene toiduvalmistamise ajal ja võib lehti purustada.
- Korda ülejäänud lehtedega ja segu.
- Suures kastmes või hollandi ahjus asetage need kõrvuti ringikujuliste kihtidega. Viige viinamarjade lehtede kihtide vahele kaks sidruni viilu.
- Pange kaal täidisega viinamarja lehtede viimase kihi peale, keraamiline plaat toimib hästi. See tagab, et lehed ei liigu toiduvalmistamise ajal ümber. Täida pot koos veega, kattes lehti. Küpseta ja küpseta 30 minutit, kuni riis on valmis.
- Kui riis on pehme, eemaldage potti viinapuulehed ja serveerige.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 388 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 64 mg |
| Naatrium | 67 mg |
| Süsivesikud | 43 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 23 g |