See maitsekas jahvatatud veiseliha supp on suurepärane valik igapäevaseks sügisel või talvejahuks ja see on pakitud toitainetega. Valgustatud mustvalged herned lisavad valku ja teevad hõlpsaks ettevalmistuseks. Ja see on südamlik ja rahuldav supp.
Meile meeldib see supp värskelt küpsetatud maisitärklisega. Küpsised oleksid ka supid sobivad. Lisage vürtsitatud salat suurepärase pere lõunasöögi või õhtusöögi jaoks.
Mida vajate
- 2 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli
- 1 kilo tailiha jahvatatud veiseliha
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 2 väike küüslauguküüs, hakitud
- 2 keskmist porgandit, tükeldatud
- 2 tassi tükeldatud kastmega
- 2 tassi veiseliha või puljongi, madala naatriumiga või ilma keedeta
- 1 can (14,5 untsi) tükeldatud tomatid, vähekasutatud
- 1 can (15 untsi) mustanahalised herned, kuivatatud ja loputatud
- 1 tassi maisi tuum
- 1/2 tl kosheri soola või maitsta
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
Kuidas seda teha
- Kuumutage õli suure kastmega või Hollandi ahju üle keskmise ja väikese kuumusega.
- Lisage jahvatatud veiseliha ja sibul; kuivatama, segades, kuni maasikad ei ole enam roosad ja sibul on kergelt pruunistatud.
- Lisage hakitud küüslauk ja porgand ja küpseta veel 1 minut.
- Lisage veiseliha või puljong ja keetke. Seitse 10 minutit.
- Lisage kapsas, tomatid, must-silma herned, mais ja maitseained. Katke ja keedetakse 20 kuni 25 minutit.
- Serveeri kuumalt küpsetatud maisijahu või maisiga.
Näpunäited ja variatsioonid
- Vahetage kapsa sibula, spinati või eskarolega. Või kasutage seeni rohelisi.
- Asetage mustasilma herned musta aediga või väikeste punaste ubadega.
Teil võib samuti meeldida
Veiseliha odra supp aeglasel pliidil
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 368 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 67 mg |
| Naatrium | 533 mg |
| Süsivesikud | 32 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 30 g |