Mitte kõik trühvlid ei tohi olla sügavad, tume šokolaad - valge šokolaaditrühvlid võivad olla sama rikas ja võluv kui nende tume šokolaadi vennad! Ehkki valge šokolaad on omaette paremal maitsev maitse, meeldib mulle valge šokolaaditrofiile jazzini tõsta vanilje maitsega, tõelistest vanilje oadest.
Vaniljeekstrakt võib olla üks viis autentse vanilje maitse saamiseks, kuid ausalt öeldes pole midagi vanilje oadest võrdne! Nad on intensiivsed, puuviljad ja lõhnavad ning need lisavad rikkalikele ja kreemilistele valge šokolaaditrühvitele täiuslikku puudutust. Vanilli maitse tõeliseks rõhutamiseks lõpetan need trühvlid vahuveini suhkruga kergelt tolmutades. Võite vanilli suhkrut ära jätta või asendada teiste asemel puistlastega, kui soovite.
Mida vajate
- 1 tass / 6 untsi šokolaadikraan (valge või tükeldatud valge šokolaad)
- 5 tbps / 2,5 untsi võid (tükeldatud)
- 3 spl kööki
- 1 näputäisool
- 1 vaniljele
- 2 tl vanilliekstrakti
- 12 untsi kompvekid (valge)
- 1/4 cup suhkrut (granuleeritud)
Kuidas seda teha
1. Asetage valge šokolaadi laastud, koor, või ja sool keskmise mikrolainekindla kausis ja mikrolaineahjus 30 sekundi jooksul, kuni sulatatakse 1-2 minutit. Kuna valge šokolaad on ülekuumenemise suhtes kalduv, on hea mõte lõpetada selle kuumutamine enne, kui kõik kiibid on sulanud ja lihtsalt segada, kuni järelejäänud kuumus sulab kogu šokolaadi.
2. Terava nööri abil lõigake vaniljebaja pikisuunas ettepoole, lõigake ülemise kihi peale, kuid jätke alumine kiht puutumatuks.
Kasutage noa tera tagumist (mitte tera ise), et kraapida ühe uba külge, eemaldades seemned. Jäta oama teine pool puutumata praegu.
3. Lisage kaetud vanilleseemned ja vaniljeekstrakt valgeks šokolaadiks ja loputage, kuni kõik on ühendatud.
4. Asetage valge šokolaadi ülaosale plastikust ümbrisesse kiht ja hoidke külmkapis, kuni see on piisavalt kerge, umbes 2 tundi. Oodates šokolaadi külmutamist, valmistada vaniljesuhkrut. Vanillikaja teine poola kraapige ja lisage seemned granuleeritud suhkru juurde. Hõõruge suhkru vahel oma sõrmede seemnete hajutamiseks.
5. Kui valge šokolaadi segu on kindel, kasutage väikeste 1 "pallide moodustamiseks teelusikatäit või väikest kookospähklit ja libistage need oma peopesade vahel, et need ümmargused.
6. Sulake valge šokolaadikompvekate, kuni see on täielikult vedel ja sile. Valge šokolaadiga trühvlite mahakukkumiseks kasutage kastmisvahendeid või kahvlit ja asetage lähitule trühvlid fooliumiga vooderdatud küpsetusplaatidele. Kuigi kattekiht on ikka veel märg, piserdage topsid vanilje suhkruga, et lisada sädemeid ja kruusid.
7. Hoiustage vaniljevahu trühvlid külmikus õhukindlasse mahutisse kuni kahe nädala jooksul. Parimaks maitseks ja tekstuuriks viia need enne serveerimist toatemperatuurini.
Vajuta siia, et näha kõiki trühvli retseene!
Vajuta siia, et näha kõiki valge šokolaadikompveia retsept!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 125 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 16 mg |
| Naatrium | 51 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 6 g |