Te leiate selle jõhvika salat paljudes tänupühade menüüdes kogu lõunaosas. Želatiinisalat valmistatakse jõhvika maitsestatud želatiiniga, millele on lisatud kohev kergelt magustatud koortjuust ja vahukoorekiht. Kui teile meeldib magustamata lisamine, jätke suhkur välja.
Mida vajate
- 1 suurt või 2 väikest pakendit (kokku 6 untsi) kirsi- või vaarika maitsestatud želatiin
- 2 tassi keeva veega, jagatud
- 1 can (14 untsi) täis jõhvikakast (või umbes 2 tassi
- omatehtud )
- 1 can (14 untsi) kastmega jõhvikakast
- 1/4 tk sidrunimahla
- 8 untsi
- koor juust, pehmendatud
- 1/4 tassi pulbristatud suhkrut, vabatahtlik
- 1 tassi suur vahukoor
- 1/2 tükki hakitud kreeka pähkleid või pekanipäiseid
Kuidas seda teha
- Kergelt õlitage 9-tolline ruudukujuline pann või pritsige nonstick toiduvalmistamispritsiga.
- Pange želatiin pulber keskmisesse kaussi. Lisage 1 tassi keeva veega ja segage, kuni see on lahustunud. Lisage järelejäänud vesi ja praetud ja terve jõhvikakaste. Segatakse kuni segatakse hästi. Valage see segu ettevalmistatud pannile. Katke plastkorgiga ja 1 kuni 2 tundi külmkapis, kuni see on kindel.
- Segamisnõusse võite koor juust pulbristatud suhkruga (kui seda kasutatakse) kuni kohevaks. Teises kausis peksutage vahustamiskreemi kuni jämedad piigid moodustavad. Madala kiirusega segistiga segage umbes pool vahukoort koorejuustu segust. Kinnitage spaatliga järelejäänud vahukoor koorejuustu seguga.
- Kalla koor juustu segu jahutatud jõhvika želatiinkihi segu. Piserdage pähklitega.
- Katke ja jahutage 2 tundi enne serveerimist.
- Et serveerida, lõigata ruutudeks ja tõsta välja painduva spaatliga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 262 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 48 mg |
| Naatrium | 91 mg |
| Süsivesikud | 19 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 13 g |