See on aeglase pliidi vanamoodne veiseliha hautis . Hautatud on maitsestatud mitmesuguste põhiliste saapaketid ja maitseainetega koos küüslaugu, sibulaga ja köögiviljadega.
Vedel on madala naatriumvedeliku veinipuljong, kuid võite vabalt asendada osa puljongist või laos hea kvaliteediga punase veiniga. Allpool leiate komponentide asenduste ja lisandite variatsioonid.
Maitsestatud veiseliha lisab karusnahale rohkem maitset, kui see esmakordselt seeneks, kuid kui teid aja jooksul vajutatakse, saate selle sammu vahele jätta.
Mida vajate
- 3/4 tassi universaalset jahu
- 1 1/2 tl paprika (jagatud)
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 2 £ hautatud veiseliha (lean chuck)
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 suur sibul (tükkideks lõigatud)
- 1 küüslauguküüs (hakkliha)
- 2 tassi
- veiseliha (soolata või vähese naatriumisisaldusega)
- 1 tl soola (või maitsta)
- 1 supilusikatäis sidrunimahlat
- 1 tl granuleeritud suhkrut
- 1 tl Worcestershire'i kaste
- 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 2 lahe lehed (keskmise suurusega)
- 6 porgandit (lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks)
- 6 keskmist kartulit (lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks)
- 1/3 klaasi külma vett
- 3 spl jahu
Kuidas seda teha
- Kombineeri 3/4 tassi jahu, 1 tl paprika ja küüslaugupulbrit toiduainete säilitamise kotti; lisada karusnahka ja loksutada, et katta.
- Kuumutage taimset õli või oliiviõli suurel kolvis keskmise ja kõrge kuumusega.
- Pruun maitsestatud ja kaetud veiseliha kuumas õlis, keerates pooleldi veiseliha. Pruunistatud veiseliha pannakse aeglasesse pliidisse pannile.
- Lisage sibul, küüslauk, kala, sool, sidrunimahl, suhkur, Worcestershire kaste, ülejäänud 1/2 teelusikatäie paprika, must pipar, lahe lehed, porgandid ja kartulid. Vaadake alljärgnevaid variante muude võimalike köögiviljade lisandite kohta.
- Küpsetage veiseliha hautis LOW seadet umbes 7 kuni 9 tundi või kuni veiseliha ja köögiviljad on pehmed. Teise võimalusena küpseta hautatud HIGH-i juures umbes 3 kuni 4 tundi.
- Umbes 30 minutit enne serveerimist ühendage 3 spl jahu ja vett; segage sileda pasta valmistamiseks. Lisage jahu ja vesi segu kotti potti. Keerake kuumuse sätted kõrgele ja küpseta umbes 20-30 minutit või kuni puljong on paksenenud.
Variatsioonid:
- Asendage umbes 1/4 kuni 1/2 tass veiseliha koos punase veiniga, nagu näiteks kabeli, merlot või burgundi (pinot noir).
- Lisa 1/2 tassi 1 tassi tükeldatud rotabaga veini segule koos kartulite ja porganditega.
- Lisa 1/2 tassi 1 tassi viilutatud sellerit koos teiste köögiviljadega.
- Lisage külmutatud kooritud pearl sibul või külmutatud pärli sibul hautis koos teiste köögiviljade.
- Lisage koos 6-10 untsi viilutatud või väikesed terved seened (värsked või konserveeritud ja kuivatatud), et hautis koos köögiviljadega.
- Lisage külmutatud herned, segatud köögiviljad või lõigake rohelised oad aeglasesse pliitise umbes 30 minutit enne hautamist.
Muud Slow Cooker Sew Recipes:
Eelarve-sõbralik Crock Pot Lamb Roach Retsept
Crockpot veiseliha hautis koos sibula supp mix retsept
Crockpot veiseliha ja õlle retsepte
Slow Cooker Veiseliha hautis magusat kartuli retsept
Scrumptious Slow-Cooker veiseliha ja kanafilee
Slow Cooker Veiseliha ja Bean Stew Retsept
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 496 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 105 mg |
| Naatrium | 796 mg |
| Süsivesikud | 41 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 39 g |