Koormakütused on peamine, pärastlõunane teeõli, mida serveeritakse sooja ja palju võid. Pehmed, käsnküpsised, mida me tänapäeval tunnevad, on pärit Victoria ajastust ja erinevad varakult lamedast küpsetatud kookidest. See on taignas olev ekstra pärm, mis loob pehme tekstuuri ja hulgaliselt väikesi augusid (see sobib ideaalselt õlijaga imamiseks).
Seal on palju valmis kaubamärke, kuid see on nii lõbus teha oma - just plaani ette, sest küpsetusvajad vajavad mõne tunni tõusu.
Kui olete valmis pakkuma koorega soojasid võid või väikest moosi ka erakordseks raviks. See retsept annab 24 küpsetatud küpsiseid, kui see on liiga palju, võib retsepti vähendada poole võrra.
MÄRKUS. Tee esmakordselt natuke rohkem taigna, et saaksite treenida, saades neid õigesti, kaasa arvatud temperatuur pannil. See võtab ainult üks või kaks ja siis olete välja lülitatud. Lõbus.
Mida vajate
- 1 1/2 tassi piima (poolkooritud ja soojendusega, kuid mitte keetmine)
- 1 naela universaalne jahu
- 1/8 untsi kuivpulber
- 2 tl suhkrut
- 1 1/2 tassi vett (sõrme-soe)
- 1 tl soola
- 1 tl küpsetuspulbrit
Kuidas seda teha
- Piserdage piima, jahu, pärmi ja suhkrut suures küpsetusnõus.
- Kombineerides lisage veel pool veest ja peksake tainasse, lisage veel rohkem vett, kuni taina on paks ja sile. Lõpeta vee lisamine, kui see jõuab paksu koore konsistentsini. Katke kleepuv kile ja jäta sooja sügavkülma kohale kuni vahutamiseni - umbes 1 kuni 2 tundi, kuid hoia seda silma peal.
- Võtke soola ja küpsetuspulber tainasse ja soojendage ahjus rasvapõhist pannil kuumalt, kuid mitte suitsetades.
- Pange kerge paber vähese õliga ja määrige panni alus ja küpsetuspulk (või küpsetis), mille mõõtmed on 3 "x 1 ½" (8 x 3.75 cm) u. Kui teil ei ole kondiitritooteid või küpsetusrõngaid, kasutage väikseid, pestud toiduaineid samade mõõtmistega, olge ettevaatlik teravate servadega.
- Pange kuumale pannile üks ring, lisage piisavas koguses taigna, et see täidaks lihtsalt ringi ülemise osa all. Küpseta viieks minutiks, kui pinnal peaks olema palju väikeseid auke ja küpsetuspaber on seatud. Keerutage küpsetust ja küpseta veel kaks kuni kolm minutit.
- Korda ülejäänud tainas kuni selle ärakasutamiseni. Puhastage küpsised traatvõrgul, kuni see on jahtunud ja kuumuta röstris või grilli enne serveerimist. Serveeri rohkesti või ja moosi ka kui soovite.
- MÄRKUS. Kui teekond hakkab rõnga alt läbi, siis on see liiga õhuke, pehme jahu. Kui koor on raske ja ilma aukudeta, on taigna liiga paks, lisage rohkem vett.
Kuidas serveerida Briti kukemotte
Suure hulga võiga ja suures raviks on palju, eelistatult kodus valmistatud moosi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 87 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 2 mg |
| Naatrium | 294 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |