01 03
Mis vahe on jam, želee ja marmelaadi vahel?
Traditsiooniline Blackberry Jelly. Getty Jelly, Jams ja Marmelaadide vahe
Ma olen igati hooajaliste puuviljade viljakas püüdur, kes lähevad odavalt või veel paremini vabaks. Vilju on nii lihtne koguda, kui neid on palju. Nii et mis on parem kui muuta need armas moosiks, želeeks või isegi marmelaadiks, et viia suvel päikesepaistel lauale talve keskel. Sellised on hekkide marjad, viljapuuaia või talu puuviljad, kogutakse hooajaliselt ja valmistatakse aastaringselt säilitusainetena. Aga miks?
Jamsid ja želeed on säilinud pärastlõunase tee oluliseks osaks . Hommikusöök ilma marmelaadita teie totis on patt. Kõiki neid saate kõikides supermarketites, sageli üsna odavalt. Kuid teie enda loomine on nii lõbus ja meeldiv, kui pakute neid sõpradele ja perele.
Aga millised on nende erinevused? Uurige järgmisel lehel, et teada saada.
02 03
Jams, Jellies ja Marmelaadide vahelised erinevused
Rowan Berry Jelly. Getty Images Erinevus Jami, Jelly, Marmelaadi vahel
Jam on alati valmistatud tervest või lõigatud puuviljadest, mis on keedetud suhkrupulbrist ja toodavad paksu, mahlakad, levinud. Jamsi pannakse röstsaiile, värsketesse kastmetesse või kasutatakse tigude alusena nagu Bakewell.
Jam, kui seda õigesti valmistatakse ja pannakse steriilsete purkidesse, hoiab see kuni üheks aastaks, kuna suhkru kogus toiduvalmistamise moos aitab säilitada (säilitades) omadusi.
Jelly valmistatakse ainult puuvilja ja suhkru mahla abil. Valmistamisel peaks see olema särav ja vahuvein. See on pisut keerukam meetod, sest pärast puuvilja keetmist tuleb aeglaselt pingutada läbi musliini lapi või želee kotti üleöö. See mahl kogutakse kohe, siis keedetakse suhkruga, et toota armas segu. Puuvilja viljaliha ületav käitlemine või pigistamine võib muuta seemisnaha häguseks, kuid see siiski hea välja näeb, ei ole nii ilus.Jelly võib kasutada samamoodi nagu moosid röstsai ja kiltkivist, kuid mitte taru alusena; see sulab väga kiiresti. Teine hea kasutamine želees on magusamaks ja läikivaks kastmes või kastmes. Kõige sagedamini kasutatakse punast sõstarat. Kudoonia ja Rowani želee teevad hea partneri mängu ja juustu jaoks.
Marmelaad on sarnane moosile, kuid on valmistatud vaid mõruvatest Sevilla apelsinitest Hispaaniast või Portugalist. Marmelaadi nimi pärineb portugali Marmelosist, mis on oranži levikuga sarnane teksakõlv.Marmelaadit süüakse kõige sagedamini röstitud hommikusöögiks ja seda kasutatakse ka mõnedes retseptides nagu pardi ja käsnipuding .
Sidrunikoor , tuntud ka kui sidruni juust, valmistatakse sidrunite, munade ja võiga. See erineb moosist või želeesist, kuna see sisaldab vähem suhkrut ja seda tuleb süüa mõne nädala jooksul, nii et seda ei liigitata traditsiooniliseks säilitamiseks.03 03
Jõuluvana ja marmelaadi valmistamine
Marmelaad. Getty Jamsu, želee või marmelaadi valmistamine.
Jahu, moosi või marmelaadi valmistamine on lihtne ja ei vaja palju seadmeid ega aega. Minu kümme näpunäidet Jamile, Jellyle ja Marmelaadile aitab teil läbi viia.
Pange tähele: Ühendkuningriigis on moos, mida USAs nimetatakse želiseks. Jelly Ühendkuningriigis on paremini tuntud kui jello riikides. Segane, kuid tõsi.