Omega-3 rasvhapete kõrge kala

Kuuleme palju, et süüa rohkem oomega-3 rasvhappeid nendel päevadel. Näib, et igal nädalal ilmub uus uuring, mis toob esile teise tervise kasu selle " hea rasva " söömisele, mis on leitud rasvavrakkudest, mis ujuvad külmas vees.

Mõned meist mäletavad kala, mida nimetatakse "ajutoodeksiks". Omega-3 on põhjus, miks. Need on võimas põletikuvastane aine, mis aitab organismil tervendada igasuguseid probleeme, alates vaesest nägemisest kuni Alzheimeri tõbe.

Kalad on oomega-3 rasvhapete peamine allikas, kuid mitte kõik kalad on võrdsed. Siin on viis kala, mille omega-3-d on äärmiselt kõrge.

• 01, 05

  Lõhe

  Lõhe on kergesti kõige hõlpsamini kättesaadav ja tuntav viie tipuga kala omega-3-le. Igal supermarketil on lõhe, ja peaaegu igal mereandidepaberi juures on vähemalt üks lemmik lõhe retsept.

  Parim lõhe, et süüa kõige rohkem oomega-3-sid, oleks kuningas lõhe, mida nimetatakse ka chinook lõheks ja mis on loodusest püütud Californiast Alaska.

  Huvitaval kombel on konserveeritud lõhe ka selles hea rasvasisaldusega. Lühemad sockeyes ja hõbedane lõhe on endiselt kõrge omega-3, just mitte nii palju kui Chinooks.

  Kaug-lõhe, mis on supermarketite kõige tavalisem vorm, on ebaharilik. Sa oled, mida sa sööd, ja paljud tehistingimustes kasvatatud lõhet söödetakse maismaal, see vähendab nende oomega-3 taset. Looduslik on parim, kuid tehistingimustes kasvatatud on endiselt hea.

• 02 of 05

  Sardiinid

  Sardiinid, eriti värsked, on maitsvad, rikkad ja odavad. Serveerige neid grillitud või küpsetatud tomatikastmega.

  Ei leia värskeid? Konserveeritud sardiinid on sama head, kui soovid oma oomega-3 tarbimist maksimeerida. Serveeri konserveeritud sardiinid, mis on praetud toast klassikalisele söömisele.

• 03 of 05

  Sulatatakse

  Sulatamine on teie supermarketi külmutusseadmes laialdaselt saadaval, enamasti juba puhastatud.

  Need väikesed kalad valmistatakse praepannile - taigna neid, võib-olla koos kerge Jaapani tempura taigna - ja süüa neid nagu friikartulid.

• 04 05

  Shad

  Ameerika varju võib olla raske leida, kui te ei ela rannikul. Täiesti kevadeline delikatess, varju on pehmem kui sardiinid või heeringas, kuid neil on palju luid, mida tuleb ümber töötada.

  Kui leiate Ida turul oleva varjundi, võite leida konditustatud filee. Väljas Läänes, pead sa ise kontidega tegelema.

• 05 05

  Anšoovised

  Peaaegu kõik anšoovised, mida leiad, on säilinud, sest nad lähevad väga kiiresti.

  Kui leiate värske anšoovise , grilli või broilige neid ja lihtsalt serveerige neid. Konserveeritud anšooviseid saab lisada tomatikastmetele või säästlikult pitsa või muudele Vahemere roogadele.

  Boekeronid või hispaania valge anšoovised kuivatatakse soolas ja äädikas ning on palju värskem ja maitsvamad kui anumkividest, mida leiad purkidest. Neid võib leida trahvi turgudel.