Mis on karri?
Sõna "karri" on mitu erinevat tähendust. See võib viidata vürtsi või vürtsisegule, mida nimetatakse "karripulbriks", või võib see viidata mitme maailma kultuuride ja maailma osade kohale valmistatud roogile "karri". Karri (tassi) sisaldab tavaliselt vürtsisegu "karri" või neid vürtse, mida kasutatakse segu moodustamiseks.
Karri, üks maailma kõige maitsvamaid roogasid. Praegu nimetatakse tuntust "karri", mis on nii mitmekesine ja laialt levinud üle kogu maailma, et selle määratlus peab jääma väga avatuks, hõlmates arvukaid kööki ja toiduvalikuid.
Karri tähendab lihtsalt seda, mis sisaldab lihast ja / või köögiviljast valmistatud rikkalikult maitsestatud kastmestikku. Tavaliselt süüakse riisiga, kuid võib kaasneda ka leib, tavaliselt leiba, nagu roti või naan. Praegu on karri valmistatud nii paljudes maailma riikides, et neid kõiki pole võimalik nimetada, kuid siin on vaid üksikud: India, Tai, Malaisia, Indoneesia, Sri Lanka ja Inglismaa.
Curry Spice , ka tuntud kui "karripulber": karri on tavaline vürtsikas kuldkollase värvusega, mida müüakse enamikes supermarketites vaimustikes. Seda kasutatakse erinevate karri maitsestatud roogade valmistamiseks. Kuigi see näeb välja ja tundub lihtsalt üht vürtsi, on karri tegelikult erinevate ida- / aasia vürtside segu, kaasa arvatud koriandri , köömne, käärsoole, ingveri, nelkide ja teiste (vaata: karri pulber koostisosad: kuidas teha oma karripulbrit ) . Veelgi keerulisemaks muutub ka karriõli, mis toodab karri lehti, mis lõhnavad ja maitsevad nagu karri (vt Curry Leaf Information).
Seda lehte kasutatakse Indias mitmesugustes karrias ja teistes roogades; aga palun pange tähele, et te ei pea seda vürtsi karikate loomisel kasutama. Tegelikult enamus karri ei nõua karri lehti ja kui seda küsitakse, ei kasuta enamus maailma headest karriõhtudest seda vürtsi ega võta seda isegi teadmata.
Karri toitumine: karri heaus: kuna paljudest erinevatest värsketest ja kuivatatud vürtsidest see sisaldab, võib karri olla teile väga hea. Kuldkreem, köömne ja koriandr, mis on enamuse kariinide kolm peamist koostisosa, on teadaolevalt põletikuvastased ja loomulikult puhastusvahendid, mis tugevdavad ja detoksitseerivad meie keha. Sõltuvalt sellest, kuidas karri tehakse, on kahte negatiivset karri: see sisaldab rasva (kui palju sõltub suhkrust) ja see võib sisaldada suures koguses naatriumi. Kui järgite kodus head retsepti, võite siiski veenduda, et need kaks komponenti jääksid teie toiduga seotud probleemide ja eesmärkidega tasakaalus. Tervislike karri retseptide loendist vaadake Parimad Tai Curry Retseptid või Top 5 Indian Curry Retseptid.
Lühikirjeldus karri kohta: Sõna "karri" pärineb Indiast Tamili keelest sõna "Kari", seega usume, et karri pärineb seal. Huvitav on ka tõendeid selle kohta, et inglise kokad tegi karri juba 1300. aastate lõpul Richard II ajal. Kindlasti aitas Christopher Columbus tahtmatult kaasa karri levikule ja arengule Idaga kauplemise kaudu. Ta ei viinud mitte ainult karri teistesse riikidesse, vaid ka veetsid tšilli läänes Indiast, mis seejärel tassi kaasati.
Enne Columbuse tuli Indiasse, ei olnud karri mitte intensiivselt vürtsikas roog, mida me tunneme karrina. Sama kehtib ka Tai kariide kohta , mis olid algselt tšilli asemel tükid must-valge pipar. Tänapäeval kasvatatakse tšilli kogu maailmas ja on muutunud tuntud kui "karri" tassi oluliseks osaks. Karri retseptide loendist vaadake Parimad Tai Curry Retseptid või Top 5 Indian Curry Retseptid.