See apelsini kook on uskumatult maitsev. Niiske, õrna kookil on hämmastav tekstuur ja külmakahjustus annab veelgi elavat apelsini maitset. Apelsinimahl ja marmelaad maitsevad kooki. See nõuab oranžist zest, kuid see on maitsev isegi ilma selleta.
Garni kooki mõne apelsini lõhna, šokolaadi lokid või hakitud pähklitega. Ma viimistlesin apelsini kooki (pildil) mõned hakitud pähklitega.
Mida vajate
- 3 1/2 tassi
- jahu (universaalne, 15 3/4 untsi)
- 4 tl küpsetuspulbrit
- 3/4 tl soola
- 1 tassi võid (pehmendatud, 2 pulgat)
- 1 tassi suhkrut (granuleeritud)
- 3 muna (hästi pekstud)
- 1 tl vanilliekstrakti
- 3 supilusikatäit apelsinimarmelaadiga
- Vabatahtlik: 2 supilusikatäit apelsinist (riivitud)
- 1 1/3 tassi apelsinimahla
- Külmutamine:
- 3 tassi kondiitri suhkrut
- 4 supilusikatäit võid (pehmendatud)
- 1/2 tl vanilli ekstrakti
- Küürimisool
- 3 kuni 6 supilusikatäit apelsinimahla (või soovitud järjepidevuse tagamiseks)
Kuidas seda teha
Kuumutage ahi 350 F juurde
Või 9-send-13-by-2-inch-küpsetuspaber ja seejärel tolm jahu.
Kaussi ühendage universaalne jahu, küpsetuspulber ja sool; segage kuivained koostisainetega terveks.
Segamisnõusse koos elektrilise segistiga koore 1 tass pehmenenud võid kuni sujuvaks. Lisage aeglaselt granuleeritud suhkur ja peksake kuni kerge ja kohevana. Määrake munad ükshaaval, peksid pärast iga lisamist hästi.
Lisa marmelaad ja apelsinimekas; peksid kuni hästi segatud.
Jahu segu hõõrutakse kolmes lisandis, vahetades apelsinimahlaga ja lõpeb jahu segati. * Pärast iga lisamist segage hästi.
Pange tainas ettevalmistatud küpsetusplaadile ja levige ühtlaselt.
Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 30-35 minutit või kuni kooki keskele asetatud hambapiim väljub puhtaks.
Jahutage täielikult enne katmist.
Apelsiniõli külmutamine
Külmake kondiitrite suhkur segamisnõusse. Lisage 4 supilusikatäit pehmendatud võid, 1/2 teelusikatäie vanilje ekstrakti, natuke soola ja 3 supilusikatäit apelsinimahla. Enne siledaks peksmist segistage elektriline segisti. Lisage veel apelsinimahl, 1-2 toili ühe korra, kuni soovitud leviku konsistents on saavutatud.
Külmuna jahutatud kooki.
* Umbes kolmandik jahu segu, pool apelsinimahlast, veel üks kolmandik jahu segu, ülejäänud apelsinimahl, ja seejärel viimane jaotus segu kolmandik.
Teil võib samuti meeldida
Jõhvika apelsini-leib koos oranži süütega
Ambrosia kook kookospähklite ja apelsini viiludega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 331 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 62 mg |
| Naatrium | 443 mg |
| Süsivesikud | 47 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 3 g |