See küpsetatud lõhe väljub kaunilt, pluss see, mida teha. Marinaad on lihtne Aasia kastmete ja värskete vürtside segu, mis väljastatakse nagu teriyaki sarnane, kuigi see on peamiselt hiina ja Tai päritolu. Saate tasakaalustada magus-hapu maitse vastavalt teie meeltele vahetult enne serveerimist, nii et teate, et olete tulemustega rahul, nii ka teie pere ja sõpradega. See on üks minu isiklikest retseptidest, kui ma sooviksin maitsvat maitsvat lõhet ilma liiga suurte rahutuste ja vaevata. Suurepärane riisiga, aga ka armas uue kartuliga - lihtsalt lusikatäis mõne ekstra kastmega küpsetusnõuselt ja nad on närimiskummid!
Mida vajate
- 2-3 lõhefileed või praed
- 4 spl hoisikastme (ma kasutasin
- Lee Kum Kee Hoisin Sauce)
- 4 spl sojat kastmes
- 1 tl
- kalakastmes
- 1 tl valget äädikat
- 1 spl vedela mee
- 1/2 to 1 tl tšillihelvesid, maitsta (tundlikel mao-aladel, lõtvana)
- 3 kuni 4 küüslauguküünt, hakitud
- 2 kuni 3 rohelist sibulat, peeneks lõigatud või tükeldatud
Kuidas seda teha
- Lühidalt lõhe lõhefileed või praadima jahedas vees. Loputage liigselt või kuivatage ja asetage tükid lamedapõhjalisse küpsetusnõusse (selle katmiseks vajate kaane või fooliumi).
- Eraldi kaussi või konteineris ühendage hoisikastme , sojakaste, laimi mahl, mett ja tšillihelvesid. Maisi lahustamiseks segage hästi. Lisage rohelise sibula küüslaugu ja valgeid osi (salvestage rohelised osad serveerimiseks).
- Vala üle lõhe, keerates tükid küllastuma. Katke ja lubage oma külmkapis 30 minutit või kuni 2 tunni jooksul marineerida. Kui soovitud toiduvalmistamisajale läheneb, eelsoojendage ahju temperatuurini 350 F
- Lusikatäis pisut rohkem kastme üle iga tüki, seejärel taastage ja küpsetage temperatuuril 350 F 20 minutit või kuni kaste on kergelt mullivarre ja lõhe sisemine liha on muutunud läbipaistvaks kuni läbipaistmatuks. Kui olete küpsetatud, katke ja laske lõhe ahjus veel 5 kuni 10 minutit.
- Eemaldage ahjust ja maitske kooki kastmega, otsides järgmisi maitseid: magus, seejärel hapus, seejärel vürtsikas. Kui teie maitse jaoks liiga magus või liiga soolane, lisage veel paar laimi mahlast. Kui ei ole piisavalt magus, lisage natuke rohkem kallis. Võid lisada veel tšilli.
- Serveeri lõhe koos mõne kastmega, mis on lindistatud kogu tükkide kaupa, lisades reserveeritud rohelise sibula purskkaevu. Mulle meeldib teenida seda roogi lauas, nii et saaksime iga lusikaga nii palju kaste kui meile meeldib - see on maitsev riisi või isegi kartulite puhul!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 801 |
| Kogu rasv | 36 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 222 mg |
| Naatrium | 1,963 mg |
| Süsivesikud | 32 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 85 g |