Pühade ajal kinkekülmade pakkumine on traditsioon, mida peetakse paljudes peredes, eriti kui tegemist on jõulukingede andmisega. Need ei ole "odavad" leibad, kuid ka kindlasti ei ole need kallid. Värsked tükeldatud jõhvikad (toidukaupluse värske puuvilja osa leiate Thanksgiving ja jõuluaastate hulgast) annavad need leibad veetlevat keerdumist. Need ilusad jõhvikamajapõhised köögi-leibad sobivad ideaalselt sõpradele ja perele. Nad on ka suurepärased leibad, mida müüa kogumispangas.
Mida vajate
- 3 tassi universaalset jahu
- 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
- 1 supilusikatäis kaneeli
- 1 näputäisool
- 2/3 tassi võid (jahutatud)
- 3/4 tassi pruuni suhkrut (pakitud)
- 3/4 klaasi jõhvikad (värsked, hakitud)
- 3/4 tassi piima
- 2 suurt muna (kergelt pekstud)
- 1/3 tassi kondiitri suhkrut
Kuidas seda teha
- Määrige 3 minilahi pannid. Kuumuta ahi 350 kraadi F.
- Suures kausis segage jahu, küpsetuspulbrit, kaneeli ja soola. Lõika õli õhukesteks viiludeks ja lisage kaussi. Võta sõrmedega segu kokku, kuni segu on purjus. Segage pruun suhkur. Lisage hakitud jõhvikat, piima ja mune. Segada Patarei peaks olema paks, kuid mitte kuiv. Vajadusel lisage rohkem piima, supilusikatäit korraga.
- Katlakivi paksendatakse kolmeks röstimiseks minilõikuriga pannil. Küpseta temperatuuril 350 ° F 1 tund või kuni see on valmis. Pöörake leivatooteid ja laske rackil jahtuda.
- Väikeses kausis segage kondiitri suhkrut väikese koguse veega jäätise saamiseks. Jäätise jäävärv üle lehmade. Enne lehtede liigutamist lase külmumine kõveneda.
Leiva küpsetusnõuanded:
- Hoidke jahu korralikult, et see ei kahjustaks.
- Selles retseptis võite kasutada mistahes tüüpi piima: täispiim, koor, madala rasvasisaldusega piim jne. Piima võib asendada ka veega ja rasvata piimaga .
- Piimapulbri konversioonitabel on piim. Kasutage seda, et välja selgitada, kui palju piima lisatakse veele, kui piim asendatakse retseptiga.
- Muna asemel võib kasutada munade asendajat.
- Kui pruuni suhkrut mõõdetakse, pakendage see alati mõõga tassi või lusikaga, kui retsept ei ütle teile teisiti.
- Pange pruun suhkur õhukindlasse mahutisse, et see raskemaks muutuks.
- Ärge kunagi segage kiire leiba saba kuni sujuvaks Soovite segada kiire leibakast, kuni jahu on märg, kuid taignas on veel tükke.
- Pane küpsetuspulber asendajaks, kombineerides 1 tl söögisoodat ja 2 tl kotti tartarist. See asendab 1 retsepti kutsuvat küpsetuspulbrit.
- Osta küpsetuspulbrit väikestes kogustes, kui te ei küpseta palju. Küpsetamine pulber kaotab oma potentsiaali aja jooksul.
- Küpsetage ahi enne, kui alustate kiire leiba segamist. Niimoodi, selleks ajaks, kui olete taigna seganud ja pannakse see tina, peaks ahi olema täielikult kuumutatud. Kui see ei ole valmis, oodake veel minuti või kaks, kuni ahi on saavutanud õige temperatuuri.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 326 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 143 mg |
| Naatrium | 420 mg |
| Süsivesikud | 34 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 6 g |