Selle skandinaavia asemel võta pesto kastmes kõikjal, kus võite kasutada traditsioonilist basiilikupestot . Nagu võite ette kujutada, muudab see tilli eriti hea nautimiseks grillitud kala või kana.
Pesto itaalia keeles tähendab "pounded", kuid selle asemel, et kasutada mört ja pestle, on see versioon valmistatud köögikombainis. Selle värske maitsmisega kuumtöötlemata kastme valmistamiseks kasutatakse värsket basiilikut, männi pähkleid ja Parmesani juustu, värskeid tillusid ja pähklit ilma juustuta.
Proovige seda pestot oma Scandinavian Fish Pizza retseptiga.
Mida vajate
- 5 supilusikatäit pähklit
- 5 küüslauguküünt
- 6 untsi (2-3 tassi) tilli (värske, tükeldatud)
- 1 suure sidruniga pesa
- 1 tl soola
- 3/4 kuni 1 tassi rapsiõli või rapsiõli
Kuidas seda teha
- Asetage 5 söögikõlad kreeka pähkleid ja 5 küüslauku köögikombainil ja töödelge kuni peeneks hakitud. Lisage värsket tilli, sidrunikoor ja soola. Proovige paks pastasse. Protsess jätkub (kasutades võimaluse korral impulssfunktsiooni), raputades või rapsiõlist järk-järgult valades, kuni pesto on paksu tomatikastme konsistents.
- Külmuta sidrun-tilli pesto, kaetud, kuni see on kasutusvalmis.
Redigeerinud Barbara Rolek
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 331 |
| Kogu rasv | 28 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 48 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 6 g |