See hõrgutav hapukoore kohvi kook küpsetatakse torustikus ümmarguse kaneeli, suhkru ja hakitud pähklite või pekanipähklitega. Kohvi kooki niiske kaneeli viigimarjutus on alati lööma ja see on lihtne kook valmistada ja küpsetada. Võtke see hommikuni koosolekuni või sõpradega kokku.
Selle kooki järgi kasuta tükeldatud kreeka pähkleid või pekanipäiseid ja praetud vanilli- või koorjuustu jäätist üle kooki. Vaadake näpunäiteid lihtsa vaniljejäätise kohta.
Mida vajate
- 1 tassi suhkrut
- 1 pulk (1/2 tassi) või, pehmendatud
- 2 suurt muna
- 1 tassi hapukoor
- 2 tl vanilliekstrakti
- 2 tassi
- universaalne jahu, 9 untsi
- 1 tl söögisoodat
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 1 1/2 teelusikatäit
- jahvatatud kaneel
- 3 supilusikatäit suhkrut
- 1/2 tükki hakitud pekanipähklit või kreeka pähkleid
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 350 F juurde
- Määrige jahu ja küpsetage toru kook pan.
- Kreemiga suhkur ja või. Lisage munad, üks korraga, peksmist pärast iga lisamist. Hapukoore ja vaniljega. Sift segu jahu, söögisoodat, küpsetuspulbrit ja soola; segage kreemjassegu.
- Teises kausis ühendage kaneel, suhkur ja tükeldatud pekanipähklid.
- Lusikas pool taigna valmistatud toru kook pan ja levitada ühtlaselt. Puista pooleks pähklisegust. Ülejäänud taigna hoolikalt levib üle täitmise; puista ülejäänud pähkliseguga.
- Küpsetage kohvikook eelsoojendatud ahjus 35 kuni 40 minutit.
- Laske kook jahtuda rackis. Puhastage kooki sõelutud pulbristatud suhkru või glasuuriga ühe allpool toodud valiku abil. Kooki glasuuriseks asetage pealisküljele suur leht fooliumist või pärgamendipaberist. Asetage kook raami peale fooliumi või paberit ja seejärel praadige kooki peale glasuur.
Näpunäited
Lihtne vanilli udune: ühendage 1 tassi kondiitritest suhkrut 1 kuni 2 supilusikatäit kuuma vett või piima ja 1/2 tl vanilli ekstrakti. Sega kuni õrnalt ja õhukeseks, lisades rohkem piima või kuuma vett või lisades kondiitrite suhkrule suuremat konsistentsi.
Kiire ja lihtne karamelliklaser: Keskmise kuumusega kastmes kombineerige 1/2 tassi võid, 1/2 tassi pruuni suhkrut ja 1 tl. Aurustatud piima, kerge koort või piima. Lase keeda, segades umbes 2 minutit või kuni suhkur on lahustunud. Eemaldage karamellisegu soojusest ja tuhmake kooki kohal.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 250 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 80 mg |
| Naatrium | 361 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 4 g |