Tehke hommikust maitsestatud jogurt, millel on rohkelt maitsevalikuid. Teie maitsestatud jogurti valmistamiseks on palju võimalusi, kuid see teeb maitsvat külmutatud jogurt, kasutades kodus värskeid koostisosi. Seda saate teha jogurti masinaga või ilma.
Siin on veel üks eelis oma maitsestatud jogurti valmistamiseks: saate selle tervislikumaks muuta kui poodides ostetud eelnevalt sorteeritud sordid. Võibolla sa ei taha traditsioonilist suhkrut kasutada; võite asendada tervislikuma magusainega. Ja koos toiduvarude kombinatsioonidega võite tulla välja mõne suhteliselt isuäratavaga.
Mida vajate
- 1 tsükliline täispiim
- 1/4 kuni 1/3 tassi magusainet (Valikud on suhkur, kallis,
- vahtrasiirup , šokolaadisiirup, linnased, melass, stevia või kunstlik magusaine.)
- Valikuline: 1/3 tassi kohe mittefat kuiv piima (kasutage jogurti creamier ja suurendage proteiinisisaldust)
- 1 ümarine supilusikatäis tavalist jogurt (või soovitatav kogus pulbrilist kultuuri)
- Valikuline: teie valitud lõhna- ja maitseained või viljad
Kuidas seda teha
- Koorige 1 tk piima ja segage 1/4 kuni 1/3 tassi suhkrut, mesi , siirupit, linnast, melassi , kunstlikku magusainet või mõnda muud magusainet.
- Kui pärast suhkru või mett lahustamist soovitakse teisi maitseomadusi, võid segada 1 tl ekstraktiga, nagu näiteks sidrun, mandel või piparmünt. Tahad rohkem seikluslikku maitset? Lisage mõni kohe Võite purustada ka oma vürtside kappi, et külmutatud jogurti juurde lisada rohkem maitset. Proovige lisada 1 tl maapähklit, näiteks kaneeli , muskaatpähklit , muskaat , ingverit või oma erikombinatsiooni.
- Lisage kohe mittefat kuiv piim, jahutage segu 110 F juurde ja segage kultuuris või jogurt. Valage segu soojaks, katke ja inkubeerige.
- Doseerimiseks, säilitamiseks või maitsmiseks pannakse 1 tl lõhna- ja maitseainet 1-tassi mahutite põhja ja valatakse sooja piima-jogurtide segu. Katke ja inkubeerige nagu tavaliselt.
- Värskete, konserveeritud või kuivatatud puuviljade lisamiseks lisage need pärast jogurti inkubeerimist. See peaks lõppema, sest mõnede puuviljade happesisaldus võib piima-jogurtide segu kergendada ja ennetada nõuetekohast kääritamist.
- Inkubeerige 5 kuni 10 tundi. Seejärel laske jahtuda ja jahutage jogurt konteineris.
Kui oled lõhna-ja jogurti, peate alati meeles pidama, et jäta 1 tassi lihtsat, nii et teil on järgmise partii jaoks uus lähteaine segu.
Inhubeeritav jogurt ilma masinata
Bakterite reprodutseerimiseks inkubeerige jogurt temperatuuril vahemikus 100 F ja 115 F.
Jogurti inkubeerimiseks on palju võimalusi. Võite asetada see tavapärasele ahjule, küpsetusplaadile, küpsetusplaadile, mikrolaineahvale, keeva veega täidetud jahutile või isegi dehüdrandile.
Vaadake ka: ja jogurti valmistamine ilma jogurt tegija .
Retsept Allikas: Martha Storey ja sõbrad (Storey Books)
Trükitud loaga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 927 |
| Kogu rasv | 35 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 110 mg |
| Naatrium | 523 mg |
| Süsivesikud | 119 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 36 g |