Ameerika viski on rangelt reguleeritud
Ameerika viski klassifikatsioonid
Ameerika viisil on mitu liigitust, sealhulgas sirge, villitud-Bondi ja kerge viskiga:
Sirge: see tüüp on vanandatud valgetes, mähitud tammevaatides, mille värvus on 160 või vähem ja vanuses vähemalt kaks aastat. See on segatud veega vähemalt 80 proovile ja peab olema mahust 51protsendiline. Umbes pooled USA tarbimisest on sirge viskiga.
Bottled-in-Bond: Vastavalt 1894. aasta pudeli võlakirjade seadusele võib Ameerika sirge viski hoida ilma maksudeta, kui see vananeb, ja seda ei maksustata, kuni see laost välja viia, et seda müüa.
See peab olema vähemalt 4 aastat, kuigi enamik neist on vanemad. See on villitud vähemalt 100 tõendisse ja asetatakse "tolliladudesse", mis on täielikult sisejulgeoleku talituse otsese järelevalve all. Maksud makstakse siis, kui viski vabastatakse valduslaost.
Valgus: Seda tüüpi säilitatakse standardsete või mittesuunaliste uute tammevahtudega ja see on vahemikus 161 kuni 189. Segatud kerge viskiga segatakse vähem kui kakskümmend protsenti sirget viski ja see on valmistatud maisist. See klassifikatsioon on uusim, loodud 1972. aastal.
Bourbon : Sündinud Ameerikas Bourbon on mitmesugune viski, mis koosneb vähemalt 51 protsendist maisist ja peab olema seadistatud Ameerika Ühendriikides vähemalt kahe aasta jooksul surnud valge tammevaatides. Seda nimetatakse ka maisi viskiks.
Mida tähendab vedelik "tõend"?
Ameerika Ühendriikides on "tõestuseks" täpselt kaks korda suurem kui puhas alkoholi sisaldus sisu järgi.
Kui vedelik on märgistatud 100-ga, on see alkohol 50 protsenti. Kõik viski vananemine tehakse pudelites enne villimist, mitte pärast. Mida kauem on see vananenud, seda sujuvalt viski.
Veel Whisky ja Whisky retseptidest:
• Ameerika viski klassifikatsioonid ja tõendid
•
• Whiskey alkoholi sisaldus retseptides
• Viski ajalugu
• Alkoholi põletamise diagramm
• Alkoholi asendused