Centennial Punch pärineb New Yorgi linna The Stanton Socialist ja see on suurepärane punch menus pühade hooajal. See on ka ananassimüüja rõõm.
See on tõenäoliselt üks kõige ananassi-infundeeritud kokteile, mida leiate, kuna kolmest neljast koostisosast on troopilised puuviljad. Kuigi see võib olla kasulik suveürituste jaoks, lisab viski ja koriandrine keerdumine, mis muudab selle võrdselt elujõuliseks talvise meelelahutuse võimaluseks.
Selle punchiga on seotud mõned ettevalmistused, kuid see pole midagi, mis maksustatakse liiga kauem, ja saate teha suurema osa tööpäevast päevast, enne kui teie peol. Alusta Colorado värske ananassi suurepärase viskiga , seejärel tehke koriandri-ananassisiirupi loomiseks mõni kiire kihiline magus. Sel ajal võite ka külmutada oma järelejäänud ananassi jäädena kasutatavates kuubikutes.
Kui pidu läheb, püreestage veel ananassi, pigistage mõned sidrunid ja karamelliseerige veel mõned. Pange kõik kokku oma lemmik klaasist korgist.
Mida vajate
- 1 1/4 tassi ananassisisaldusega Stranahani Colorado
- Viski
- 3/4 tk koriandri-ananassisiirupit
- 1/4 tassi
- sidrunimahl (fresH)
- 4 tassi
- ananass (värske, püreestatud)
- Garnish:
- sidruni viilud (karamelliseeritud)
Kuidas seda teha
Prep vähesed koostisosad
- Infuseerige 1 1/4 tassi Stranahani Colorado viski, 1/4 tassi värsket kuubikuga ananassi 24 tundi.
- Puhastage 4 tassi värsket ananassi segistis ja tükke hästi läbi peenfiltri.
- Ananassimahla kasutage koriandri-ananassi siirupiga sellel piparmünt-tsitrusviljade siirupil sarnase meetodiga. Samuti võite kasutada ananassipüree, kuid pärast seda tuleb jahtuda siirupit.
- Karamellistada sidrunid, viilutades mõned sidrunid, kuumutades veidi õli pannile ja küpsetades sidrunid umbes 5 minutit, kuni pehmed ja pruunid. Võite lisada ka veidi magusat suhkrut.
Punchi tegemine
- Kombineeri ananassisisaldusega viskit, ananassi püree, koriandri-ananassi siirupit ja sidrunimahla oma lemmikköögiviljakotkas või punch-kaussi.
- Jahuta vähemalt üks tund.
- Kui olete valmis teenima, lisage jää. Suure värske ja pikaajalise puuviljamaitsega võib jää asemel kasutada suuri kuubikuid külmutatud ananassi.
- Garnish mitme karamelliseeritud sidruni viiludega.
(Stantoni sotsiaalretsept)
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 42 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 5 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |