Kas midagi on parem kui võine, küüslaugu leivapulber? Eriti kui nad väljuvad ahjust kuumalt, kaetud maitsetaimedega ja tervisliku kihiga küüslaugust? Me ei usu seda!
Need leivapulgad konkureerivad mõne Itaalia toiduahela leivakujulise (me võib olla eelarvamused), on sama maitsev ja kindlasti kaotanud enne, kui teenite järgmise kursuse. Nad on hullad sõltuvad ja peaksid tõesti tulema hoiatusmärgiga, ausalt öeldes. Seega pidage ennast hoiatuseks.
Parim osa sellest retseptist? Võite teha need leivakangid ülikiireks, kui kasutate eelnevalt valmistatud pizza-taigna. Kui teil on natuke aega, võite minna kodus ja kasutada pitsa-taigna retsepti allpool - see teeb suurepärase retsepti ka leiba, pitsa ja kaltsoonide jaoks!
Mõlemad valikud, need leivapulgad on kindlasti palun kõik teie lõunatabelis. Võib-olla peate kahekordse partii tegema!
Mida vajate
- 16 oz. pizza-taign (osta ostetud või omatehtud, retsept allpool)
- Oliiviõli (lehtpuhvri harjamiseks ja õlitamiseks)
- 4 spl või (sulatatud)
- 3 küüslauguküünt (peeneks hakitud või riivitud mikroplaanil)
- 1 spl petersell (hakitud)
- 1 tl. kuivatatud basiilik
- 3 tl. sool
- 1 tl. küüslaugupulber
- Pizza tainas:
- 1 1/2 tassi vett (leige)
- 3/4 spl. aktiivne kuivpaber
- 2 tl. sool
- 2 tl. suhkur
- 1/8 tassi oliiviõli
- 3 kuni 4 tassi jahu
Kuidas seda teha
Kui teete oma pizza taigna retsepti, järgige allpool toodud juhiseid. Kui kasutate eelnevalt valmistatud taigna, võite vabalt hüpata "Breadstick" jaotisele.
Pizza tainas:
- Lisage pärm, sool, suhkur ja õli leelisel vees suures kausis, eelistatavalt pange segisti segisti õrnalt.
- Kasutades tainaskonksu kinnitust, lisage jahu järk-järgult, kuni tainas pole enam kleepuv ja tõmbub kausi külgedest eemale. Jätkake segamist taignakonksuga ligikaudu 3-5 minutit. Kui tainas on liiga kleepuv, lisage jahu veel umbes 1/4 tassi korraga.
- Jahuta tainas ja kausi küljed, rohkem oliiviõli . Kaaned katke värske riidega ja laske soojas kohas 1 tund üles tõusta.
Leivaätid :
- Kuumuta ahi ette kuni 425 F
- Pizza-taignat tõmmake õlitatud pärgamaterjali tükiga, mille õlitatud jooksuotsik on paks ristkülik. Tainas peaks olema umbes 3/4-tolline ja 1-tolline paksune ja asetage umbes 8 x 11-tolline ristkülik.
- Lõika taigen ribadesse, kasutades pizza-taista lõikurit või jahu-kaabitsit. Teil peaks olema võimalik lõigata umbes 10 (1-tollise laiusega) riba.
- Asetage ribad õlitatud küpsetusplaadile. Samuti saate paberipaberi abil joonistada küpsetusplaati. Puhastage ribasid oliiviõliga.
- Küpsetage ahjus 20 minutit või kuldpruuniks ja koheviseks.
- Võtke väikeses kaussi kokku sulatatud võid, hakitud peterselli, basiilikut, küüslaugu, soola ja küüslaugupulbrit.
- Kuigi leivapähklid on endiselt sooja, pühkige segu iga leivakujulise peal ja serveerige.
- Leivaulusid võib külmutada ka. Lihtsalt keerake jahutatud leivakarbid suure hulga alumiiniumfooliumiga ja asetage külmikusse