Kui kõik teaksid, kui lihtne on teha oma salsat, võib see kaotada oma koha kui kõrgeim müüdava maitseainena! See versioon, tuntud ka kui pico de gallo , on eriti lihtne ja hõlmab lihtsalt natuke raputamist. Kasutage seda salsa freska nii, et see lõpeb laastudega, spondeeritud nachosele, täidisega tacosse, salatitele piserdatud või serveeritud koos grillitud lihaga .
Saate märkida, et salsa on nii palju kui võimalik retsepti enda sees. Kerige allapoole, et leida mõned maitsvad variatsioonid, mis hoiavad sind erinevatel salsat aastaringselt!
Mida vajate
- 4 keskmine
- tomatid
- 1/2 väike sibul (valge või punane, teie valik!)
- 1 küüslauk väike küüslauk (küüslauk)
- 1
- värske roheline tšill (valikuline)
- 1 lubi (valikuline)
- Peensool
- Umbes 1/2 tassi värsket cilantro lehte (valikuline)
Kuidas seda teha
Koorige või eemaldage südamik tomatitest (sisestage terava nuga otsa südamiku või varre otsa kõrval oleva nurga all, keerake tala ümber nuga, et välja tõmmata karm valkjas südamik - see on nagu maasikad ).
Lõika tomatid pooleks risti. Suurem osa seemnetest ja mahlast välja pressitakse ja visatakse ära. Tükeldage tomatid igas suuruses, mida soovite oma salsaga, ja pange tükeldatud tomati keskmises kausis.
Sibulate koor ja peeneks hakitud. Lisage see tomati. Kui tundub, et tomati kogusele tundub liiga palju sibulaid, ärge lisage seda kõike!
Kui kasutate küüslauku, koorige ja viige see enne salsa lisamist. (Pange tähele, et toores küüslauk võib teistest maitsetest kergesti üle minna, seega kasutage seda säästlikult.)
Kui sulle meeldib salsa vürtsikas, kasutage tšiili! Ma olen serrano chileti fänn, kes naudib lisapunkti võrreldes jalapeños'ega, kuid millist tüüpi tšilli ja kui palju kindlasti sõltub sellest, kui vürtsikas sa tahad saada. Eemaldage varre ja seemned, seejärel viilutage tšill ja lisage see salsale.
Kombineeri kõik, mida olete seni kaussi lisanud.
Kui te kasutate lubi, lõigake see pooleks ja pigistama selle mahla, et maitsta segu. Sega uuesti, et ühendada salsa laimi mahlaga. Kui soovite happekõvast, kuid tal ei ole kätt lubi, siis tean, et paar tilka kvaliteetse punase veini äädikat teeb ka trikk.
Piserdage soolaga, segage, maitse ja lisage vajadusel rohkem soola.
Kui oled nõgestõstuki fänn, siis kärbige harilikult lehed ja segage neid.
Serveeri salsat toatemperatuuril ja mida varem, seda parem on nimeks "värske salsa", ja selle peamine osa on see, kui värske ja elav!
Variatsioonid
Röstitud tšilli enne selle tükeldamist ja viskamist.
Piserdage 1/2 kuni 1 tl purustatud Mehhiko pune.
Enne tükeldamist pange sibul kuuma pannil või grillil.
Tomatite mõni (või kõik!) Asemel kasutage tomatillosid .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 66 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 93 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 3 g |