Kartul Savoyarde on klassikaline Prantsuse roog - täpselt gratin, mis on juustu ja / või võileibrikastusega täidetud tass. See roog pärineb Savojest, kõrge prantsuse Alpidest, seega selle nime all. See on ideaalne saade mis tahes lihale või kanadele, mis on valmistatud peaaegu igal viisil. Ma teenin seda Beef Daube'i , suitsutatud lõhe ja Chicken Saltimbocca kõrval. Ükskõik, millega te seda teenite, on see maitsev, kuigi võite soovida muuta ravimtaimi, et see täiendaks peamist roogi või teisi külmikke.
Kui te kasutate köögiviljade varu kanaliha asemel, oleks see kenasti peeneks taimetoiduks, kuid juustu tõttu pole see veganid. Kiskjaliste jaoks muutke see põhikursuseks, lisades sinki või peekoni.
Siin on kaks prantsuse retsepti küpsetamist .
Mida vajate
- 2 keskmist kartulit (
- Yukoni kuld , nahk ja viilutatud 1/4 "paks)
- 1 teelusikatäisõli (või portsjoni jaoks vajaliku kogus)
- 1/2 tassi Gruyere juustu (hakitud või
- Emmentali juust )
- 1/4 tassi
- kanaliha
- 1 suur küüslauguküüs (peeneks hakitud)
- 1 supilusikatäis värsket
- tüümiani
- Sool maitse järgi
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 375 ° F-ni.
- Korrige 1/3 kartulit väikese võisõstina või sufli tassi (6 "kuni 7" läbimõõduga) põhjas.
- Piserdage soola, pipraga, 1/3 küüslaugu ja 1/3 juustuga. Korda veel kahte kihti.
- Kihtide lisamise vältimiseks lisa kana, kallates aeglaselt mööda serva.
- Katke pehmelt alumiiniumfooliumiga ja küpseta 25 minutit. Eemaldage foolium ja jätkake toiduvalmistamist 20 minutit, kuni pruunistatud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 403 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 41 mg |
| Naatrium | 474 mg |
| Süsivesikud | 56 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 19 g |