Lobsteri peamised kulinaarsed kaaslased kipuvad olema sulatatud võid ja värske sidruni keerd. Mõnikord on retsepti peopesaga kaebus kindlalt selle maitsev lihtsus. Nii et kas see on aurutatud või grillitud homaari saba niisutatud või või kreemjas homaari bisque , on üks valge vein sorti, mis suudab hakata erinevaid homaari maitseid ja tekstuuri erinevaid retsepte.
Top Wine Pick for Lobster
Suurim homaariga paaritud vein on Chardonnay kätega alla.
Mõelge paljude rahvusvaheliste Chardonnay'i veinide, mis on pärit Burgundi või California, Tšiili või Austraaliast, suupistete profiili - Chardonnay tõmbab sageli oma sünnipäraseid tsitrusmuusikaid nii aromaatsete komponentide kui maitsega. Sidrun, lubi ja mõnikord greipfruud võivad kanda tsitrusviljade pritsimist tassi otse Chardonnay viinamarjast ennast. Paljud Chardonnay veinid veedavad aega tammes ja läbivad ka malolaktilise käärimise , mis mõlemad toovad veini rikkaid toonikooni. See või-teemaline aromaatne ja maitseomadustega komponent pakub teist võimalust, et täiendada või ja kooripõhiste kastmete sidumist, mis sageli kaasnevad homaari retseptidega. Kehakeelselt näitab Chardonnay üldiselt kooremat, täiuslikumat keha, mis tagab veel ühe omavahel omavahel omavahel homaari suhkru kaalukomponendi. Kui me mõelda homaarile, kipuvad me pildistama rikkad ja rasked roogid, olgu see siis biski või täis õlavarrega saba, mis on purustatud või.
Chardonnay pakub nii sügavust kui maitset, sest see on ideaalne paarine ja naturaalsed nüansid tekstuuri, maitse ja üldise kohaloleku poolest.
Muud lobsteri valge veinid
Kuigi Chardonnay annab homaarile klassikalise, läheb paariks. On ka teisi valgeid veine, mis ahistavad homaari teemastatud retsepte.
Gewurztraminiini vürtsikas, intensiivne aromaatne aine mängib erakordselt hästi praetud homaarit. Pinot Grigio otsene, tsitrusviljane, lihtsalt öeldes-suvi lihtsus annab sidruni kooritud homaarile toiduga soodsa tausta, rääkimata happesuse värskest pigistamisest, mis toimib nagu homaari sidruniga keerdumine. Loire oru Viognier teeb märkimisväärseks võrdluseks homaaridega, mida näeb natuke karri või Aasia vürtsi - veini kerge magusus tames vürtsi soojust ja toob esile ka homaari liha magusama poole. Kui otsite soolaseid homaari ja veini paari, mida on tugevalt mõjutanud koore- või võipõhised kastmed ja mida soovite liigutada Chardonnay klassikalisest stiilist kaugemale, siis jõuame šampanja või vahuveini võilõikuvate mullide juurde tahke, toiduga sobiva happelisusega.
Üldiselt on rikaste muljetega, et homaar toob nii suuheite kui ka kulinaarsed ootused, nõuab veini, mis suudab minna kaugusele toidu mitmekesistamisel, säilitades samal ajal kehakaalu ja suhkru sisalduse, et välja tuua parimad erinevad homaari- inspireeritud retseptid. Seal on käputäis veine, mis suudavad homaari paarida, kuid paljude standardite kohaselt ei pruugi olla parem valik kui Chardonnay laialdaselt istutatud rahvusvaheline viinamarjakasvatus.