Nende maitsvate kottidega ei saa minna valesti minna. Neid on maitsvat toitu munakartnerite või kartulipudru kohta või mõni teine suurepärane võimalus neid nautida on liuguritena. Parimaks võite valmistada lihapallid ette, siis lihtsalt pange nad aeglasesse pliiti koos gravyiga hommikul, et saaksite üllatult kerget einet ühel neist hõivatud nädalavahetustel. Midagi ei ole parem kui jalutuskäik maja, kus lõõgastav õhtusöök. Lisaks sellele annab see retsept suurepärase piletihinna - retsepti kahekordistatakse ja lihapallid veidi väiksemad.
Mida vajate
- Lihapallid:
- 3/4 naela lihapalliga veiseliha
- 1/2 kilo sealiha
- 1/2 klaasi sibul (peeneks hakitud)
- 3/4 tassi leibrimata
- 1 supilusikatäis peterselli (värsket, tükeldatud)
- 1 suur muna (kergelt pekstud)
- 1/2 tassi piima
- 2 supilusikatäit Worcestershirei kaste
- 1/2 tl soola
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1/4 tl musta pipraga
- Gravy:
- 1/4 tassi universaalset jahu
- 1 tl paprika
- 1/4 tl küüslaugupulbrit
- 1/4 tl musta pipraga
- 2 tassi kana puljongit (madala naatriumisisaldusega)
- 1/2 tassi hapukoort
Kuidas seda teha
1. Tee lihapallid: pange maapähkli ja sealiha keskmise kaussi. Lisage sibulad, leivaküpsised, petersell, muna, piim, Worcestershire kaste, sool, küüslaugupulber ja pipar. Sega kuni segatakse hästi.
2. Kujutage segu 1 1/2-tolliseks lihapallidesse. Kuumutage õli suured kastmes üle keskmise kuumusega. Küpsetage lihapallid partiidesse, kuni pruunid on üleval. Tõmmake lusikaga lihapallid neljakordse aeglase pliidi abil.
Säilitage pannil tilgutus. Kata ja küpseta 15 minutit.
3. Vahepeal tehke kaste. Lisage lihapallide valmistamiseks kasutatud sama pudelit jahu, paprikat, küüslaugupulbrit ja pipart. Segage kanarõbe kuni segatakse hästi. Vala kastmes lihapallid üle. Katke ja küpseta 4-5 tundi madalal temperatuuril.
4. Kastmiseks segage hapukoor lihapallikastmes, katke ja soojendage. Serveeri lihapallid kastmega munakartuli või kartulipüree kohta.
Retsepti näpunäited ja märkused
- Lihapallide moodustamisel niisutage käsi veega, mis aitab hoida liha segu teie kätele kinni ja muudab lihapallid lihtsamaks.
- Lihapallidesse täiendava tekstuuri lisamiseks kasutage kodus leivapuru. Saate neid kiiresti ja hõlpsalt köögikombainis teha. Paremaid tulemusi saate, kui teie leib on veidi varjatud. Kui see ei ole varjatud, asetage leiva viilud 300 ° F ahjus, kuni see on veidi koorunud. Tõmmake viilud tükkidesse ja täidake oma protsessor umbes poolenisti täis ja impulss sisse / välja, kuni jõuate soovitud suuruskrohvini.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 361 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 188 mg |
| Naatrium | 591 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 28 g |