Hispaania kastmes on vürtsikas tomatikaste, mis on valmistatud sibulate, rohelise paprika, seente ja küüslauguga. See on suurepärane kana, vasikaliha, sealiha ja mereande.
Märkus. See retsept nõuab 2 tassi klassikalisest tomatikastrist , mis on üks viiest nn etiketikast kulinaarse kunsti. Selle asemel võiksite kasutada 2 tassi tomati põhitoosist , mida on lihtsam teha, kuid mitte nii maitsetu.
Kui soovite mõlemast maailmast parima saada, lisage põhikompvetist kastmele hambajuust, kui see meeldib, seejärel eemaldage luu enne selle puhastamist. Võiksite isegi keedutada sinki kastmes purki, et anda sellele veelgi sügavam maitse.
Mida vajate
- 2 tassi tomatikastme
- 1/2 tassi seeni (viilutatud)
- 1/2 tassi sibulat (tükeldatud)
- 1/4 tassi roheline pipar (tükeldatud)
- 1 küüslauguküüs (hakkliha)
- 1 kriips
- Kosheri sool (maitsta)
- 1 kriips must pipar (maitse järgi)
- 1 kriips Tabasco kaste (maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Raske põhjaga kastrulis pange sibulad, roheline pipar ja küüslauk, kuni sibulad on läbipaistvad, umbes 5 minutit.
- Lisage seeni ja jätkake toiduga, kuni seened on pehmed.
- Lisage tomatikastme, viige keetmiseks ja keetke umbes 5 minutit.
- Koostage sool, pipar ja Tabasco ja serveerige kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 47 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 51 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |