See lihtne, värske tomatikastme retsept on ideaalne pasta, pitsa ja lasanje jaoks. Salajane koostisosa? Porgandid, mis annavad tomatikastmele värske maitse ja lisavad kena magususe. Kui tomatikastme on püreeritud, ei näe te porgandeid kunagi, aga kindlasti maitsetate seda erinevust.
Tomatikastete retsept nõuab kahte 28-oz-i. terveid tomateid, kuid võite asendada purustatud tomatite, tükeldatud tomatite või tomatipüreega.
Mida vajate
- 2 28-untsi konserveeritud terveid tomatid (vedelikuga)
- ½ tassi oliiviõli
- 4 porgandit (tükeldatud)
- 1 keskmine sibul (tükeldatud)
- 2 küüslauguküüs (peeneks hakitud)
- 1 supilusikatäis kosheri soola (või maitse järgi)
- 2 tl suhkrut
Kuidas seda teha
- Suures, raskekujulistel kastrul, soojendage oliiviõli minutis üle keskmise kuumusega.
- Lisage sibulad ja porgandid ja pisut, kuni sibul on poolläbipaistev, kuid mitte pruun.
- Lisage tomatid ja küüslauk. Keeda keetma ja keeta 30 kuni 45 minutit, katmata, kuni kaste pisut väheneb. Kui soovite, saate puuvilja lusikaga kogu tomati puruneda, samal ajal kui kaste sobib.
- Eemalda kuumusest ja läbida toiduainetehas või toiduainete töötleja püree, kuni see on sile, vajadusel partiidena töötades.
- Maitsesta kosheri soola ja suhkruga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 145 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 619 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 2 g |