See on üks lasagna lemmik retseptidest. See versioon on valmistatud lihase Bolognese kastmega koos ricotta, mozzarella ja Parmesani juustudega. Ma kasutan seda lasagnat (pildil) jahvatatud veiseliha ja maapähkli Itaalia vorsti, kuid seda võib teha kogu jahutatud veiseliha või sealiha ja jahvatatud sealiha seguga. Peekon oleks ka hea lisand.
Ma kasutan purustatud tomati ja mõned tükeldatud tomatite kitsa kaste ja palju küüslauku läheb liha kastmes. Sa saad teha lihatooteid juba eelneval päeval. Lihtsalt külmkapis ja võtke see välja, kui olete valmis lasanje kokku panema ja küpsetama.
Mida vajate
- 2 spl oliiviõli
- 1 supilusikatäis võid
- 1 keskmine porgand, kuubikuteks lõigatud
- 1 riisi seller, kuubikuteks lõigatud
- 1 suur sibul, tükeldatud
- 1 1/2 naela lihavett, 85% kuni 90%
- 1/2 kuni 3/4 naela Itaalia vorstid, eemaldatud korstnadest
- 3 küüslaugukarva, peeneks hakitud
- 1 suur puri (28 untsi) purustatud tomati
- 1 can (14,5 untsi) tükeldatud tomatid
- 1 can (7 untsi) tomatikastme
- 1 can (6 untsi) tomatipasta
- 1 lahe lehti
- 2 spl split peterselli tükeldatud peterselli
- 1/2 tassi vett
- 1 konteiner (15 untsi) ricotta juust
- 3/4 tass riivitud Parmesani juust, umbes 3 kuni 4 untsi
- 1 suur muna
- 3 kuni 4 tassi hakitud mozzarella juustu
- lasagna lehed või nuudlid, umbes 12, sõltuvalt suurusest, keedetud pakendi juhiste järgi (piisav, et panna panna 3 kihti nuudlit)
Kuidas seda teha
- Suures, sügavas nõusse või Hollandi ahjus soojendage oliiviõli ja võid keskmise kuumusega. Lisage porgand, seller ja sibul. Küpsetage, segades, kuni sibul on pehmenenud ja hakkab pruuniks. Lisage jahvatatud veiseliha ja vorsti ning küpsetage, segades ja lagundage, kuni pole enam roosa. Lisa küüslaugu ja küpseta, segades veel 1 minut. Segage purustatud tomatid, tomatikaste, tomatipasta ja vesi. Lisage loorberileht ja keetke vähese kuumusega umbes 1 tund. Segage 1 tl hakitud peterselli. Eemalda lahe lehed ja asetage kõrvale.
- Kuumuta ahi 375 F-ni
- Kergelt määrige 9-liitrine ja 2-tolline küpsetuspann. .
- Keskmises kausis ühendage ricotta juust, Parmesani juust, 1 spl rosmiõli ja suur muna. Sega kuni sujuva ja hästi segatud.
- Katte ettevalmistatud panniku põhjaga kaetakse õhukese kihi kastmega. Kastme kihti katta lasagna-nuudlitega. Top koos umbes ühe kolmandiku ülejäänud kaste ja pool ricotta segu. Piserdage rohkesti mozzarella juustu kihti. Korda teise kihina nuudlite ja veel ühe kolmandiku kaste. Ülejäänud ricotta segu ja rohkem mozzarellaga. Katke mõne muu lasagna-nuudlite kihiga, seejärel asetage ülejäänud kaste ja mozzarella juustu kiht.
- Katke paber kohe fooliumiga, mõnevõrra telkides nii, et foolium ei jää juustule, kui see sulab.
- Küpseta 45 minutit. Eemaldage foolium ja küpseta veel 10-15 minutit või kuni see on kuum ja kihisev ning juust on sulanud.
Teenib 8
Teil võib samuti meeldida
- Täiuslik Spinat Lasagna
- Vürtsikas kana Lasagna
- Spinat Lasagna Roll Ups
- Franki aeglase pliidi lasagna
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 738 |
| Kogu rasv | 44 g |
| Küllastunud rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 19 g |
| Kolesterool | 267 mg |
| Naatrium | 950 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 56 g |