Õlle toitumine

Õlu toitumisharjum

Tänapäeval peetakse õlut ja teisi alkohoolseid jooke üldiselt ebatervislikuks. See ei ole alati olnud nii.

Ajalooliselt peeti õlut kasulikuks ja õigustatult, sest see oli tihti sanitaarlikum kui kohalikud veevarud. Õlu valmistamiseks kasutatav vesi keedeti varakult õlimüümisprotsessis, kus tappis kõik patogeenid. Fermentatsiooni ja humala lisamisel saadud alkohol aitas selle säilitada.

Kuni tänapäevaste tsiviilveekogude rajatisteni sai tavaline õlut, oli see sageli ainus usaldusväärne sanitaarhüdratatsiooni allikas.

Turundajad, kes tulid välja pikka aja kampaaniaga kuulsa Iirimaa rahva jaoks, "Guiness on teile kasuks", aitas ainult õlut tervisliku pildi tugevdamiseks. Lisaks on alati olnud arusaam, et tugevamad alkohoolsed joogid suurendavad viljakust. Mesinädalad said nime kuu lõpus, meeveinis, mis on antud äsja abielupaarile. Usuti, et liha aitab neil poja edukaks tootmiseks.

Kuid kahekümnenda sajandi viimasel poolel vähenes üldsuse arvamus alkoholi kohta üldiselt. Kuna alkoholi kuritarvitamise kahjulikke mõjusid sai rohkem teada, tundus õlut kui tervislikku jooki kõik, kuid suri. Seejärel hakkasid üheksakümnendate aastate keskel ilmnema punase veini eelised. Äkitsi alkohoolsetes jookides või vähemalt ühel neist oli võimalus kahjustatud avaliku pildi parandamiseks.

Aga õlle kohta?

Ma leidsin õlle toitekomponentide jaotuse USDA riikliku toitainesisendite andmebaasist standardsete võrdlusandmete jaoks, vt allpool olevat diagrammi. Loomulikult on nendes arvudes palju üldistust. Paljud kõrgemad või madalamad on õlu, alkohol, süsivesikud ja valk.

Kuid see skeem annab teile päris hea idee, mida õlu teeb ja mis ei sisalda ja millistes kogustes põhineb 12 oz-i serveerimisel. Nüüd, niipalju kui see, mida need komponendid teie kehale võivad teha, on hästi, see on teema, mis jätab mulle pimeduse. Kutsesin toitumisalase eksperdi Shereen Jegtvigi abi, et aidata siin tõlgendada.

Esimene minu meelest on küsimus, kuidas õlut võrreldakse teiste alkohoolsete jookidega nagu punane vein või destilleeritud piiritusjook. Võrdlus pole nii lihtne teha. Esiteks oli punavees avastatud peamine kasulik element resveratrool, võimas antioksüdant. Õlu ei sisalda resveratrooli. Kuid folaatide esinemine õlles aitab vähendada südamehaiguste riski mõõdukalt tarbituna. Õlu vähendab ka verehüübeid ja on näidanud, et see parandab naiste vaimset funktsiooni ja suurendab luutihedust.

Vaatame uuesti diagrammi. Vaadake rasva ja kolesterooli taset? See võib tulla üllatusena neile, kes seovad õlut joomisega, kellel on ülekaaluline, kuid õlut ei leidu rasva. Õlletootjad ja õlletehased on sellest juba mõnda aega teada saanud. Isegi väikseim rasva või õli jäljed õlles võivad hävitada paljusid asju, mis meile meeldivad meie lemmikloomade ja lageri puhul.

See ilus, kreemjas pea peal klaasi hea õlu ei saa kunagi eksisteerida. Samuti hävitatakse paljude õlgede õrn suupill.

Aga kui rasva pole, siis kust on pärit õllekümbol? Selgub, et see on vähem seotud õlle joomisega ja rohkem õlle joomise tavadega. Mõelge baari toidule. Nad on tavaliselt soolased, rasvased, rasvaga koormatud asjad, eks? Pealegi võib mõne õlle joomine teha isegi kõige energilisemaks meie natuke letargiaga. Pole üllatav, et tegevusetus võib lisada laienevale vöökohale. Kuid õlut, kõik iseenesest, ei mõjuta oluliselt teie kaalu ühel või teisel viisil. Tegelikult ütleb Shereen mulle, et mõned uuringud on näidanud, et õlut aitab vähendada triglütseriide ja LDL-d (LDL-i halb kolesteroolitase), mis on sageli rasvumisega seotud probleemid.

Kui õllel ei ole rasva ja mõõdukas tarbimine ei aita kaasa kehakaalu tõusule, siis mis on valguse "kerge" õlle valguses ? Kas nad on sinu jaoks paremad? Shereen ütleb mitte tingimata. Kerge ja tavalise õlu vahel pole midagi muud, välja arvatud veidi väiksem kalorite arv. Kui te üritate kaalust alla võtta ja tunda, et olete sundinud õlut olema, võib teie kerge õlut valida. Kuid Shereen küsib: "Miks mitte proovida erinevaid õlle? Õlle degusteerimine on igati nii meeldiv kui veini degusteerimine. Ma arvan, et teie süüa toitu naudes on oluline ka ... mitte ainult toitumisalase diagrammi numbrite vaatamine. "Kui kõik teised asjad oleksid võrdsed, arvan ma, et pigem vähendan mu kaloreid mujalt mu dieedil ja naudin mõnda õlut maitse.

Mis on alumine rida? Teie kuues pakendis ei pruugi olla kuus pakki, kuid seal ei pea olema ka soolestikku. "Üks õlut päev on teie jaoks hea," ütleb Shereen: "Mitmeid õlle iga päev ei ole. Õlu joomisega seotud tervise võti on piirata teie tarbimist ühe õllega iga päev. "

Mis on mõõdukus? Võtke küsitlus ja vaadake, kuidas teie joomisharjumused on teiste Beer Lugejatega võrreldes.

Siin on sirged numbrid. Kontrollige õlu ja toitumist - kas teie kuues pakendis on kuus pakki nende andmete tõlgendamiseks.

Õlu ja toitumine

Regulaarne õlu	Kerge õlu	Bud Light	Michelob Ultra
Vesi	327,4 g *	335,8 g	336,3 g	337,7 g
Kaloreid	153 *	103	110	96
Alkohol	13,9 g *	11,0 g	11,7 g	11,3 g
Valk	1,6 g *	0,9 g	0,9 g	0,6 g
Süsivesikud	12,6 g *	5,8 g	6,6 g	2,6 g
Rasva	0,0 g	0,0 g	0,0 g	0,0 g
Cholestrol	0,0 g	0,0 g	0,0 g	0,0 g
Kaltsium	14 mg	14 mg	11 mg	14 mg
Magneesium	21 mg	18 mg	25 mg	14 mg
Fosfori	50 mg	42 mg	39mg	28 mg
Kaalium	96 mg	74 mg	92mg	60 mg
Naatrium	14 mg	14 mg	11 mg	11 mg
Niatsiin	2 mg	1 mg	N / A **	N / A **
Folate	21mg	21mg	N / A **	N / A **

* Kaasa ales, lagers, pakikandjad, premium õlut ja stouts. Kõik muud toitained, mis põhinevad lageri proovidel
**Pole saadaval

Kui palju õlut te jootate?

• 3+ päevas
• 1 - 2 päevas
• 3 - 4 nädalas
• 5-10 kuus
• Vähem