See Thai kana-nuudlisupp koos lemongrass-retseptiga on kindlasti kõigi aegade lemmik supp. Kui ilm muutub jahedamaks või kui te vajate mugavuse kaussi, on see retsept, millele peaksite jõudma. Selle eriline omadus on Tai leevendava leiborraasi ja kookospiima kombinatsioon, mis kallis ilusalt abiellub. Lihtsalt ärge hõõskuge sidrunrassil ega saavutage õiget maitseainete tasakaalu. Lisage mõned köögiviljad ja muna nuudlid , ja teil on toitaineliselt tasakaalus olev eine, mis on tõeliselt ahvatlev!
Näpunäide: kui teil on kiire, võite oma supilusaiad lisada sellele suppile, kui seda valmistate. Nendel tärklistel võib maitset vähendada ja suppi muuta. Samuti ei jäänud jäägid nii head, sest nuudlid muutuvad hapuks.
Mida vajate
- 12-16 untsi muna nuudlid (värsked)
- 6 tassi
- kanaliha
- 1 kuni 2 lemongrass (varred värsket hakitud või 4 supilusikatäit külmutatud valmistatud lemongrass)
- 1/4 kuni 1/2 kilo kana (rind või reie, tükeldatud väikesteks tükkideks (või kasutada jäänud röstitud kana ja kondiga)
- 3 kuni 4 lubi lehti (kaffir või asendus lahe lehed)
- 3 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 tükk ingverit (pöidla suurusega purustatud)
- 1 tšilli (punane viilutatud või asendada 1/4 kuni 1/2 tl kuivatatud purustatud tšilli või kaneenipirni)
- 1 porgand (suur viilutatud)
- 1 selleroru (viilutatud)
- 1 supilusikatäis
- austrikaste
- 1/2 to 1 spl suhkrut (pruun)
- 2 supilusikatäit
- kalakastmes
- 2 kuni 3 tassi baby bok choy (lehed eraldatakse ja tükeldatakse kui suur
- 1/2 tass kookospiimat (täisrasv)
- 1 käputäis värske
- koriander (helde summa)
- Valikuline: 1 peotäis seeni (ja / või brokoli segmente)
- Valikuline: 1 supilusikatäis laimi mahla (värske)
Kuidas seda teha
- Valmistage pakke järgi valmistatud nuudlid valmis. Kleepumisest hoidumiseks loputage ja loputage külma veega. Kõrvale panema.
- Laadige kogus keemiseni suure suppi potis. Lisage valmistatud kitongrass , kaffir laimi lehed või lahe lehed ja kana. Keetke keskmiselt kõrge kuumusega 3 kuni 4 minutit.
- Vähendage keskmise kuumusega ja lisage küüslauk, ingver, tšilli, porgand ja seller. Kui lisate seeni, lisage need kohe. Kuumuta veel 2-3 minutit.
- Kuigi supp on praadimine, lisage austrikastmestik, kalatoit ja 1/2 supilusikatäit suhkrut.
- Kui teie beebiboki koogi hakitakse hakkima , lisage nüüd ainult paksud valged varreosakesed (rohelised lehed võtavad söömiseks ainult paar sekundit, nii et reserveerige neid hiljem). Kui kasutate brokoli, lisage see ka kohe. Jätka suppi 2 kuni 3 minutit.
- Lõpuks lisa bok choy lehtköögiviljad. Segatakse ja keedetakse 30 sekundit.
- Vähendage soojust madalamaks. Lisage kookospiim hästi, segades hästi, et lisada.
- Maitseainekatse soola jaoks, lisades täiendavalt kalatoite, kui see ei ole piisavalt soolane. Kui teie maitse jaoks liiga soolane või magus, lisage 1 supilusikatäis lubi või sidrunimahla. Kui liiga vürtsikas, lisage kookospiim. Kui liiga hapus, lisage veel 1/2 supilusikatäit suhkrut.
- Selleks, et panna supp kokku, hõõguge suurel hulgal küpsetatud nuudleid igas kausis. Kastke kuuma supp ja peal värske koriandriga. Seda suppi saab serveerida külmale tšillikastmele neile, kellele see meeldib, ekstra vürtsikas.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 934 |
| Kogu rasv | 26 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 47 mg |
| Naatrium | 3,691 mg |
| Süsivesikud | 133 g |
| Kiudaine | 14 g |
| Valk | 47 g |