Kui teie aed on täis värskete tomatitega, on see supp teha. See retsept näitab mitte ainult värskete tomatite magusat maitset kaunilt, vaid on väga mitmekülgne. Saate seda suppi valmistada mis tahes värskete tomatitega, alates kirsstomatitest kuni beefsteaki tomatiteni. Supid ei ole vaja tomati seemetada ega koorida - kõik lihtsalt segatakse segistisse - ja ka teile ei pea koorikut.
Ära jäta: Homemade tomat maasika jäätis
Mida vajate
- 6 tassi värsket tomatit (tükeldatud, mis tahes liiki)
- 1 keskmine sibul (viilutatud)
- 3 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 kvart köögivilja puljong (või kanali puljong)
- Dash kosher sool (või maitse järgi)
- Värskelt jahvatatud musta pipart (või maitse järgi)
- 2 spl võid
- 2 tablepes jahu
- 3-4 supilusikatäit palsamäädikat
- 1-3 tl suhkrut
Kuidas seda teha
- Asetage tomatid, sibulad, küüslauk ja puljong suure supp pott. Keeda keskmiselt kõrgele kuumusele, seejärel vähendage soojust keskmisele ja laske keeda 20 minutit, kuni tomatid lõhkuvad ning sibul ja küüslauk on pehmed. Maitsesta soola ja pipraga.
- Segu segatakse partiidesse segistisse ja püree till siledaks (ma kasutan oma Vita-Mixi segurit (võrrelda hindu), mis mulle meeldib, aga see on kallis.)
- Kuumutage võid ka mõnes teises suure supp-potis keskmise kuumusega. Lisage jahu, viskamine, kuni segu muutub kuldpruuniks. Maitsesta soola ja pipraga.
- Puhata tükeldatud tomati supp jahu roux. Suppisemääre ja suhkrut segatakse suppiga . Kuumuta kuni tomatipüree paksub. Maitske ja kohandage maitseained (lisage vajadusel rohkem soola, pipra, äädikat ja / või suhkrut).
- Kastke supp kaussidesse ja serveerige, tükeldatud värsket basiilikut. Või laske supp jahtuda ja asetage sügavkülmiku-ohutesse konteineritesse külmutamiseks.
Ära jäta köögivilja supp retsepte lastele
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 197 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 8 mg |
| Naatrium | 622 mg |
| Süsivesikud | 30 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 6 g |