Kasvav ülespoole Ameerika Ühendriikide kirdeosas, ei teadnud ma tegelikult, mis oli buckeye kommid. Šokolaadiga kaetud maapähklivõi on nimeks Ohio buckeye puu pähkel ja see on populaarne Midwest. Ent nagu ka kõik muu, on internet viinud piirkonna eripärasid ülejäänud riigi tähelepanu. Ma armastan maapähklivõi, nii et ma teadsin, et ma armastan buckeyeid isegi enne, kui ma lõpuks maitsesin neid.
Ma võin tellida kataloogidest, ma olen kindel, kuid neid pole siiani New Yorgis kristalliseerunud kauplustes kergesti valmistatud. Õnneks on neil nii lihtne teha, et ma ei pea neid leidma. Ma võin teha partii alati, kui ihaldust tabab.
Kuigi ma armastan maapähklivõi, armastan ka tahini ja see toimib sarnaselt maapähklivõi retseptidena. Ilmselt oli vaja teha tahini buckeyesi partii, et näha, kas nad oleksid sama head. Jep. Nad kindlasti on. Loomulikult on teine maitse. Nad maitsevad seesamiseemneid, mitte maapähkleid, kuid nad on sama maitsvad ja kindlasti ei kesta kaua siin.
Mida vajate
- Täitmiseks:
- 1/2 tassi tahini (tavaline seesami pasta)
- 3 supilusikatäit soolamata võid (sulatatud ja jahutatud)
- 1 tl vanilli
- 1 tassi suhkrut (kondiitritooted)
- 1/4 tl soola
- Kattekiht:
- 4 untsi. šokolaadikraanid (poolmassid)
- 1 supilusikatäis magamata võid
- 1 supilusikatäis täispiim (või koor)
- Piserdamiseks merepõhja sool
Kuidas seda teha
Kombineeri seesami pasta, või, vanill, kondiitri suhkur ja sool kaussi ja segage, kuni see on täielikult ühendatud. Kasutage pallide moodustamiseks väikest kühveldust (ligikaudu 1 oz.) Või oma käsi ning asetage see pärgamendipaberiga vooderdatud tassile. Sisestage hambaharja igasse palli, et muuta see šokolaadile kergemaks. Asetage tekkinud kristallid sügavkülmikusse, et kõveneda katete valmistamisel.
Asetage šokolaadikraanid ja võid kaussi, mis asetatakse pooki kuumas vees ja aeg-ajalt segatakse kuni sulatatakse.
Või segage. Praegusel hetkel võib šokolaad pisut haarata. Kui jah, siis lisage supilusikatäis piima või koort ja jätkake segamist, kuni see uuesti välja tõmmatakse. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda umbes 10 minutit.
Eemaldage külmutuskambrist pärit maapähklivõi pallid ja hõõruge hambaorkuga, kallutage igaüks umbes 3/4 šokolaadiga. Pange need tagasi pärgamendipaberile, puistage veidi meresoola ja jahutage šokolaadi umbes tund aega. Serveerige neid hambaorkidega või ilma.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 215 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 11 mg |
| Naatrium | 1,191 mg |
| Süsivesikud | 23 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 3 g |