Karpikookisegud ei ole Marokos väga populaarsed, kus traditsioonilised koogid nagu meskouta on peaaegu alati nullist tehtud ja neid peetakse kiireks ja lihtsaks magustoidu või teeaja valmistamiseks. Seda kookospähkli- ja sidrunikoorikut on võrdselt lihtne valmistada ja leiad mõned ekstra minutid, mis kulutavad komponentide mõõtmise eest, mis on teie aja väärtuses.
Mida vajate
- Kooki jaoks:
- 4 muna
- 1/2 tassi (118 ml)
- taimeõli
- 1 1/2 tassi (300 g) granuleeritud suhkrut
- 2 tassi (250 g) universaalset jahu
- 1 1/3 tassi (120 g) riivitud magustamata kuivatatud kookospähkel
- 4 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 1/2 tassi (118 ml) piima
- 1/4 tassi värsket sidrunimahla
- 1-2 spl sidrunikoor
- 1 tl vanilli
- Icing ja Garnish jaoks:
- 1 tassi (125 g) pulbristatud suhkrut, sõelutud
- 2 kuni 3 spl kreemi või piima
- 1 tl
- vanill
- 1/2 tassi (45 g) röstitud, magustatud kookospähkel *
Kuidas seda teha
- Kuumuta oma ahju temperatuurini 350 F (180 ° C). Määrige jahu küpsetatud pannile. Zest ja mahl oma sidruni.
- Elektrilise segistiga või käsitsi peksake mune ja suhkrut kuni pakseni. Õli peksid järk-järgult, siis peksid vanilje, sidrunimahla ja aurutama.
- Segage jahu, kookospiima, küpsetuspulbrit ja soola ning seejärel piima. Lööma kuni sujuvaks
- Valage taigna oma ettevalmistatud pannidesse. Küpsetage eelsoojendatud ahju keskel, kuni kookide testid on tehtud - kihtide jaoks ligikaudu 25-30 minutit; 35 kuni 40 minutit piklikuks; 40 minutit toru või pudeli jaoks.
- Lase kookil pannil jahtuda 5-10 minutit. Jahutage hoolikalt lahust kooki paani külgedelt spaatliga, seejärel ühendage kook rackiga jahutamiseks.
- Jahutatud kooki kaunistamiseks segage libiseva pulbrilise suhkru ja vaniljega piisavalt kreemi või piima laotatavale konsistentsile. Leotage jäätist õhukese kihina kooki ülaosas ja asetage jäätmeks röstitud kookospähkel.
- Enne serveerimist lasta jäätist määrata.
* Märkus: röstitud kookospähklitena levitage küpsetusplaadil ühe kihiga riivitud magustamata kookospähkel. Küpsetage temperatuuril 350 F (180 C) 5 kuni 8 minutit või kuni kergelt kuldseini. Eemaldage ahjust, segage mõnes supilusikatäis pulbristatud suhkrut ja laske jahtuda. Katke ja hoidke, kuni see on vajalik.
Retsepti näpunäited
Sul on tarvis ühe või kaks värsket sidrunit küüslaugu ja mahla jaoks. Kooki küpsetamisel kasutage mõnda standardkuju; Mulle meeldib küpsetada kook kaks individuaalset 9 "kihti, mida serveeritakse seejärel kiiludega lõikamiseks. Hoidke asjad lihtsad ja pakkige kooki tasandikule ilma külmutamata või kleepige see nii, nagu on näidatud kergelt vanilje maitsestatud jäätisega ja röstitud kookospähkel.
Proovige ka kerge Maroko sidruni kooki .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 257 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 55 mg |
| Naatrium | 236 mg |
| Süsivesikud | 33 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |