See röstitud kalkuniliha retsept on lihtne valmistada ja väga maitsev. Glasuur, palsamäädika, apelsinimahl, tüümian ja mesi on linnule hiilgav ja lisab suurepärase maitse.
Kalkunit saab täita mis tahes täidisretsept, mida soovite. Proovige ühte oma täidisrepistest või looge oma. Kõik, mida vajate, on kuiva leiba, sibul, küüslauk, muud köögiviljad, kui soovite, maitseained, munad ja puljong. Või tee nagu retsept suunab ja lihtsalt kraami lind apelsini segmentide ja värske tüümiani. Pange täidis aeglasesse pliidisse või ahjusse. (sel juhul nimetatakse seda riietust!)
Enne selle retsepti käivitamist veenduge, et Türgi on sulatatud. Kui ostsite külmutatud Türgi , sulatage see külmkapis vähemalt 3 päeva. Küla saab sulatada külmas vees; vahetage vesi iga 30 minuti järel, nii et see jääb külmaks. Või ka osta uus kalkun.
See kaunis lind on teie tänupühade laua jaoks parim valik. Või proovige üht mu teist Türgi retsepti ! Nad on kõik maitsvad ja aeg testitud ning teevad suurepärase eine teie perele ja sõpradele.
Mida vajate
- 1 kalkun (12-14 kg, külmutatud sulatatud)
- 3 supilusikatäis võid
- 1-1 / 2 tl soola
- 1/4 tl. Pipart
- 1 oranž (lõigatud neljandikku)
- 1 kamm tüümiani keermeid
- 3/4 tassi valget palsamäädikat
- 1/2 tassi kallis
- 2 supilusikatäit apelsinimahla
- 1/2 teelusikatäis tüümiani
- 2 spl võid
Kuidas seda teha
- Küpseta kalkunit ja asetage pannile. Pange tiivad kokku ja asetage need kalkuni alla puhtale kujundusele.
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 ° F. Hõõru kalkuni 3 tl võid ja puista soola ja pipraga.
- Kalkuniku õõnsuses asetage oranž segmendid ja tüümiani vedrud. Kõrvale panema.
- Pange väike kastrulisse äädikas. Küpseta keskmise ja kõrge kuumusega, kuni äädikas väheneb umbes poole võrra. Segage mesi, apelsinimahl, kuivatatud tüümian ja võid ning keedetakse 5 minutit. Eemaldage kuumusest.
- Hõõruge kalkunit mõne glasuuriga ja asetage ahi. Röstitud vastavalt toiduvalmistamise skeemidele praetud kalkunile (või täidisega kalkunile, kui olete lisanud täitematerjali), puhastage glasuuriga iga 15 minuti järel esimese tunni jooksul või kuni glasuur on ära kasutatud.
- Jätkake küpsetamist, paisutades iga tunni jooksul pannil olevate mahladega, kuni liha termomeeter sisestatakse kalkuni reiele (veenduge, et te ei puutu luudega) registreerib 165 ° F.
- Kalkunist eemaldatakse ahjust, katke see fooliumiga ja laske end seista, kui teed kastmed ja asetage lõpptarbijad toidule. Lõika ja teeni.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 738 |
| Kogu rasv | 26 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 325 mg |
| Naatrium | 3,520 mg |
| Süsivesikud | 36 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 87 g |