Serveeri see lihtne köögivilja kuum Chapatis (India lehtpulgad ). Seda on lihtne valmistada ja täiesti maitsvat.
Mida vajate
- 1 keskmine / 250-300 g kapsas (viilutatud väga õhukeselt)
- Vabatahtlik: 2 keskmist kartulit (pikisuunaline kvartal ja seejärel õhuke viilud)
- Valikuline: 1 tassi külmutatud hernest (või
- värsked herned )
- 2 spl köögivilja / rapsi / päevalilleõli toiduõli
- 5-6
- karri lehed
- 1/2 tl. sinepiseemned
- 2
- rohelised tšilli (hakitud peeneks)
- 2-tolline tükk ingver (riivitud)
- 2
- suured tomatid (lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks)
- 1/2 tsp kurkumipulbrit
- 1 tl koriandri pulbrit
- 1 tl kummipulbrit
- 1 tl punast tšillipulbrit (kasutage vähem vähem vürtsikaks)
- Sool maitse järgi
- Värske koriander, hakitud (kaunistamiseks)
Kuidas seda teha
- Kuumutage õli pannil keskmise leegi juures. Lisage sinepiseemneid , rohelisi tšilli, karri lehti ja praege, kuni seemned hakkavad loputama.
- Lisa ingver ja segage. Lisage tomatid ja küpseta, kuni nad on viljad.
- Kui kasutate hernes ja kartulit, lisage need kohe. Küpseta 4-5 minutit. Lisage kapsa ja seejärel käärima, koriandri, köömne, punase tšillipulbri ja soola maitse järgi. Sega hästi.
- Katke, küpseta ja küpseta 10 minutit.
- Lõpeta värske tükeldatud koriandriga ja serveeri kuuma Chapatis'ega ( Indian flatbread ) ja libiseva sohvitsaga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 276 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 255 mg |
| Süsivesikud | 58 g |
| Kiudaine | 19 g |
| Valk | 12 g |