See väike veiseliha kebab sobib ideaalselt suupisteks või peamist roogade osaks. Kuigi yakitori osutab tavaliselt kana, on see marinaad ja kastmed liiga head, et mitte kasutada muud liha. Traditsiooniliselt serveeritakse ika.
Mida vajate
- 1 nael / 450 g veiseliha, viilutatud õhukestele pikkadele ribadele
- 2 rohelist sibulat, peeneks hakitud
- 1/3 tassi / 80 ml sojakaste
- 2 supilusikatäit / 30 ml sidrunimahla
- 2 supilusikatäit / 30 ml suhkrut
- 2 supilusikatäit / 30 ml taimeõli
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tl / 5 ml seesamiseemneid
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml värsket ingverit, hakitud
Kuidas seda teha
Väikeses segamisnõusse ühendage sojakaste, sidrunimahl, küüslauk, ingver, õli, seesamiseemned ja sibul. Kõrvale panema. Keerake veiseliha bambusõmblustele, lükake võõre liha sisse ja välja nii, nagu õmbaks. Sul peaks olema piisavalt liha 16-18 võile. Asetage marinaadis karusnaha liha, veenduge, et see on korralikult kaetud. Asetage suur pann, katke ja laske 3-4 tundi külmutada.
Kuumuta grill keskmise kuumusega.
Võtke kooritud liha pannist ja ära visake marinaadist ära. Asetage grillile ja küpseta vaheldumisi 3-5 minutit. Eemalda kuumusest ja serveerige koheselt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 392 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 96 mg |
| Naatrium | 1335 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 37 g |