Lemmik kreeka taimetoit retseptid

Traditsiooniline kreeka küpsetamine põhineb värsketel hooajal esinevatel köögiviljadel, puuviljadel, teradel, kaunviljal, maitsetaimedel, vürtsidel ja oliiviõlil, mis sobib ideaalselt taimetoitlastele (ja sageli ka veganiteks). Kerge ja autentne kreeka toitlustamine, mis vastab taimetoitlussuunistele, on lihtne. Need retsepti lemmikud aitavad teil alustada - ja mitte salatisosas! Loetletud tähestikulises järjekorras.

• 01 of 09

  Küpsetatud oad ja tomati - Yigandes Plaki

  See on minu lemmik roog. See on valmistatud suurte yigandeseibadega (või suured lima-oad), tomatite, sibulate, väikese küüslaugu ja peterselliga, see on ahi-lauamassi, mida saab serveerida või väiksemate portsjonitena, nagu söögiisu, külg, või meze . Seda saab eelnevalt fikseerida ja säilitada mõne päeva pärast.

• 02 09

  Patarei-praetud suvikõrvits - Kolokythakia Tiganita

  Teraviljas sisalduv söögisool hoiab neid õhuke viilu praetud suvikõrvitsast ja krõbe. Lihtne retsept, serveerige neid söögiisu või meze või külmikuna.

• 03 alates 09

  Küpsetatud baklazaan kartulite ja tomatitega

  Selles nõus on baklažaan süvendunud jahu ja pruunistatud veidi karge, enne potti lisamist, andes toidule ilusat tekstuuri ja maitset. See stovetopi toit sisaldab baklazaani, kartulit, tomati, sibulat, maitsetaimi ja oliiviõli.

• 04 09

  Roheline uba ja tomatipähkel - Fassolakia Freska me Domata

  Nagu see retsept näib lihtne, muutub see kiiresti pere lemmikuks. Värsked rohelised oad, tomatid, maitsetaimed ja vürtsid on keedetud koos piisavalt pikk, et maitsed meld. Suuremates portsjonites serveeritakse suurepärast peamist roogi.

• 05 09

  Hummus koos Tahini

  Selle roogi päritolu võib leida antiikajast. Klassikaline Lähis-Ida roog, see on tuttav nägemus Kreeka restoranides kogu maailmas (kuigi mitte Kreekas). Kikerherned, tahini (röstitud seesamiseemneest valmistatud pasta), oliiviõli, küüslauk ja sidrunimahl kombineeritakse, et teenida enne või koos toiduga serveerimist.

• 06 alates 09

  Meatless täidisega köögiviljad - Jemista me Ryzi

  Maitsekas riisisegudes täidis kohupiimatud küpsetatud köögiviljad. Kasutage erinevaid köögivilju , sealhulgas tomatid, suvikõrvits, paprika, baklažaan ja kartul - või ainult üks.

• 07 09

  Spinat ja juust Pie - Spanakopit

  Hõõguvates kastmetes valmistatud spinat ja juust - Kreeka klassikaline lemmiköögi, suupiste, ananass või peamine roog. Spanakaopita on mitu versiooni, ka ilma juustuta , kuid see on minu lemmik ja kiireim teha.

• 08, 09

  Spinat ja riisipüree - Spanakorizo

  Üks kergemaid roogasid, see küpsetuspähkliõli on maitsev ja tervislik külg või peamine roog . Spinat, sibul, riis ja maitseained täidetakse sidrunimahla allkirjaga pigistada ... must Kreeka köögiviljade jaoks.

• 09 09

  Täidisega paprika koos Bulgaari ja basiilikuga - torud Yemistes me Pligouri

  Kui te ei tunne bulgurit (sageli kirjutatud "bulghur"), on see osaliselt korrastatud nisu, mis on leotatud, aurutatud, kuivatatud, seejärel purustatud - ja seda saab põhimõtteliselt kasutada kõikjal, kus võite riisi kasutada. See jookseb kiiresti - nagu riis - ja see on suurepärane pähklik maitse. Bulgaur on minu lemmik teravili ja kui te pole seda proovinud, võib see olla suurepärane võimalus.